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2013-11-01
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从小我就是一个没有家庭饭温暖的小朋友，是故，由小到大，我经常也去街食饭，想想也有八到九年的去街食饭时间了。除了去街食饭令我越吃越肥嘴越刁外，我的确很怀念家中的家常便饭，妈妈不煮饭更训练了自己煮东西的技能，不过有时都会怀念一下小时在婆婆家吃饭的情景，我还是一个很爱家的小孩，至少在家吃一定会少盐少油和清淡健康一点。得知湾仔的爱吃家常便饭己很久，之后来到奥海城开分店就很期待一试，至少近我住的主场，而且这间店是季季红的姊妹店，我更加期待，因为我十分喜欢他们的招牌菜，是晚星期日就来到了，看看能够寻回那个爱回家的感觉。这间店地方不大，但坐得还舒适，坐下来，才发觉这里侍应的衫写著爸爸，姐姐等名字，令人更感亲切。menu和装修，餐具等也是tailor made 美沦美奂，令人有亲切的感觉。两个人，来到咁亲切的对方，就如平时家中煮饭一样叫个四𩠌一汤吧。先饮杯茶, 健康荞麦茶($12)，这个有别于平常你去茶楼喝的乌龙菊花水仙，那茶的味道清新怡人，荞麦味非常特别，而且我这个爱茶之人将这些茶叶冲了多次还是不会淡的味道，十分抵饮。首先上的是这个杏汁白菜蝴腩猪肺汤($118)，为了保持新鲜，每天店方只是有大约十五
除了去街食饭令我越吃越肥嘴越刁外，我的确很怀念家中的家常便饭，妈妈不煮饭更训练了自己煮东西的技能，不过有时都会怀念一下小时在婆婆家吃饭的情景，我还是一个很爱家的小孩，至少在家吃一定会少盐少油和清淡健康一点。得知湾仔的爱吃家常便饭己很久，之后来到奥海城开分店就很期待一试，至少近我住的主场，而且这间店是季季红的姊妹店，我更加期待，因为我十分喜欢他们的招牌菜，是晚星期日就来到了，看看能够寻回那个爱回家的感觉。
这间店地方不大，但坐得还舒适，坐下来，才发觉这里侍应的衫写著爸爸，姐姐等名字，令人更感亲切。menu和装修，餐具等也是tailor made 美沦美奂，令人有亲切的感觉。两个人，来到咁亲切的对方，就如平时家中煮饭一样叫个四𩠌一汤吧。
先饮杯茶, 健康荞麦茶($12)，这个有别于平常你去茶楼喝的乌龙菊花水仙，那茶的味道清新怡人，荞麦味非常特别，而且我这个爱茶之人将这些茶叶冲了多次还是不会淡的味道，十分抵饮。
首先上的是这个杏汁白菜蝴腩猪肺汤($118)，为了保持新鲜，每天店方只是有大约十五到二十煲，用了六个小时来煲加炖这个绝对足料的汤。汤头清甜，淡淡的清幽杏汁味，而且猪肺和蝴蝶腩的份量奇多，全都煲得腍腍的，很久也没有这种汤水的滋润了，那种家的感觉真好。
火焰冰淋酱骨($88)，这个一定是最有gimmick的菜式，由于有玫瑰露有外面，上点就成个锡纸著火起势咁烧，酱汁非常浓味，是由xo酱冰梅酱等和玫瑰露等配料的中和和调味而成的，玫瑰露薰到浓味，而大大旧的酱骨好多肉又好入味，绝对是爱肉者的势爱。
虾禾米炸子鸡($118)，这个的做法就好像姊妹店的名菜乳猪一样。难得是这里用的是新鲜鸡，鸡皮很嫩很脆，鸡肉滑又鲜嫩，鸡件里面镶有很多炒饭，而且炒饭有很多𩠌，有咸蛋皇，虾干，葱花，辣椒等等，饭干身又美味，与他们虾禾米乳香猪有异曲同公之妙。鸡件点的甜豉油也是甜甜的，加上甜豉油后的鸡件更好味，与就这样吃的鸡味道也有明显的不同分别，各有千秋。
石窝虾干酱皇炒时菜($68)，虾酱味道劲浓，时菜系芥兰，配合浓味的虾干酱加热辣辣的石窝，是非堂惹味的配搭。
带子赛螃蟹($98)，用了蛋白，奶和云耳来炒的这个带子赛螃蟹，味道又滑又鲜，西兰花没有太多油，好清好健康，不过带子就好像不太配合和赛螃蟹, 没有好match的化学作用，好像各位其主，加上了蟹籽的带子也似乎是衬托颜色为首任，与赛螃蟹的味道不是太配，相信就这样赛螃蟹的感觉会较为更好。
吃完饭还送了糖水，是日糖水为蛋花杏汁薏米糖水。蛋花很滑，配合杏汁和薏米是刚刚好的滋润，在这有点干燥的秋季，是一道清泉，家常的糖水，令我这回家晚上吃饭经验更完美。一如家中吃饭是清清地的方向为主，这里用健康手法来处理餐单，美味而少不健康的元素，如用芥花籽油和不用味精，而且味道也不是平常出街吃的浓，我就是喜欢其那家的味道，我这些"无饭"家庭终于有个爱回家的藉口了。
题外话/补充资料：
店方这次的试食有400元给我去叫𩠌，当然好吃的我也自然叫多了，是故我们也是用了真金白银吃的一餐啊。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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