潮洲滷 (已結業)

今晚番阿妈屋企食饭，专登落湾仔「潮州卤」买只卤水鹅孝敬老人家。之前睇杂志有介绍这间卤水店，由全家总动员一起齐心经营，好有爱回家feel。又有明星食过，赞不绝口（这里不开名是什么明星，费事帮人买广告）。所以专程去试一试。位置好近湾仔港铁站出口，门面相当光鲜，好容易就找到了。以往帮衬过的卤水店，都给我肥淋淋嘅感觉。这间卤水店特别不同，周围都好干净，不论卤水食物嘅摆放，还是其他用具嘅摆放，都十分整齐、有序。除咗买卤水鹅，仲有试埋佢哋嘅卤水豆腐，以及卤水蛋。正如杂志介绍，卤水鹅好入味，咸、浓味适中，没有坊间其他卤水店嘅卤水鹅只有一个「咸」字。卤水豆腐及卤水蛋，味道一样好味。购买时，收银小姐千叮万嘱我，不要将酱汁直接涂到卤水鹅上，进食是将酱汁另放就可。好专业！除咗我之外，当时仲有三个街坊帮衬，见师傅及收银小姐与街坊们嘅对话，强烈感受到浓浓嘅人情味。这类街坊小店，已经买少见少，小妹会继续支持！