凱富菜館 (已結業)

台湾与香港的距离，其实就好像南北韩一样，尤其是好多相近的文化，更不用说看读的繁体中文，只是最近收到肺炎疫情影响，曾经互通相近的两地，受到了影响，还好，两地在食物上亦有好多相似的地方，但有淡淡藏著不同的香港魂潮州卤水，真的好似台湾的卤味，但台湾的卤味真的很少会在这样的圆桌空间里享用，默默的好似提高了尊荣地位，ㄧ坐进就有好味道的酸菜小菜碟，在台湾买了卤味，也会有免费的酸菜作佐料，这样的食的文化，竟然如此相近。虽然说卤水跟台湾好似，但在食材上还是有些不同，今天点了卤水鹅肉与墨鱼片，墨鱼片就从未会出现在台湾的卤味中，当然可能是因为怕它的鲜度问题，所以，每次到香港吃卤水时，就喜欢来盘这样的拼盘，入口化开的鹅肉，脆脆鲜度的墨片，以及配上卤水渗透的豆腐片，就爱这味❤️另外，还点上芥兰炒鲜鱿，香港的芥兰，哈，其实在每次的食评中，都会说到一次，香港的芥兰从未让人失望，这时，深深的觉得台湾的芥兰肯定是于香港的不同种啊！爽爽的鲜鱿，也是不论在香港还是台湾，都是我最爱的食材，配上香港特别都是使用老抽的酱油，使得味道又特别清香了。每次再回到爱的香港，特别喜欢这样老式的香港餐馆，从这样菜单、用餐环境，从食材再次感受