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2011-04-21
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四月，实在是令人欣喜的月份。不是吗? 明天开始就是一连四天的复活节假，之后不久又有劳动节的盼望，多么幸福! 而且近日天气也日渐和暖，慢慢开始感受到初夏气息了；慢著，怎么在这气息中带点芒果甜香? 呵，对了，现也正是芒果飘香的季节呢! 必须一赞美心西饼的管理层，继去年的迷你蛋糕成功揭起一阵热潮，本年二月又借情人节推出迷你天使、迷你魔鬼蛋糕，最近也趁芒果当造的月份，一连推出了三款芒果甜品：香芒脆挞、香芒奶冻及香芒天使，经试食全部质素均令人满意! 先由香芒脆挞($15)讲起，每天新鲜制起的饼底相当松脆，因带朱古力层关系，本身有一定甜度；而当撞上完熟滑溜、鲜甜多汁的吕宋鲜芒粒，味道是既香甜又清甜，食感则脆中又带滑，感觉十分缤纷。香芒奶冻($16)则是口味柔滑之选，底层的牛奶奶冻真的是滑得可以，味道天然香纯朴素，再配上又是极度甜美的芒果肉粒以及芒果汁，令奶冻渗入迷人的芒果清香甜美元素，令人越吃越想吃!以上两款小甜点独个解决就行了，但一整个的香芒天使($158)，决定与同事一起分享! 其实这天使蛋糕说大不大，只有正常版天使的一半大小，不过又比迷你版的大上50%，六至八人分享最好。如图可见，蛋糕
必须一赞美心西饼的管理层，继去年的迷你蛋糕成功揭起一阵热潮，本年二月又借情人节推出迷你天使、迷你魔鬼蛋糕，最近也趁芒果当造的月份，一连推出了三款芒果甜品：香芒脆挞、香芒奶冻及香芒天使，经试食全部质素均令人满意!
先由香芒脆挞($15)讲起，每天新鲜制起的饼底相当松脆，因带朱古力层关系，本身有一定甜度；而当撞上完熟滑溜、鲜甜多汁的吕宋鲜芒粒，味道是既香甜又清甜，食感则脆中又带滑，感觉十分缤纷。
香芒奶冻($16)则是口味柔滑之选，底层的牛奶奶冻真的是滑得可以，味道天然香纯朴素，再配上又是极度甜美的芒果肉粒以及芒果汁，令奶冻渗入迷人的芒果清香甜美元素，令人越吃越想吃!
以上两款小甜点独个解决就行了，但一整个的香芒天使($158)，决定与同事一起分享! 其实这天使蛋糕说大不大，只有正常版天使的一半大小，不过又比迷你版的大上50%，六至八人分享最好。
如图可见，蛋糕的面层舖满完熟的鲜甜芒果肉，但原来中层也同样加了芒果夹心，芒果迷会吃得满足了；而外层幼滑的轻忌廉层呈浅橙色，因有混进芒果汁去打制，故口味在细腻轻柔香甜之外，多了一份清新芒果蜜香。因著特别注气比例及优质蛋白的使用，天使蛋糕的海绵蛋糕部份从来都特别松香软绵又富弹性，但这款新作更特别配上朱古力脆米层作饼底，以致口感更加丰富迷人。整个蛋糕经合予人惊喜重重，实在值得推介呢!
要留意以上几款蛋糕供应期有限，听讲好像只做到四月底，有试务必请早；而凭汇丰信用卡买香芒天使会有八折，另散装甜品（其中一款须为芒果系列）买满六件也有85折。就趁今个复活节假，就跟风采正盛的芒果谈一场恋爱吧!
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