愛家素食 (淘大商場) (已結業)

同行的好友吃得清淡，所以今晚选择了素食。这店与一般素菜馆不同，以快餐形式运作，价钱亦相对便宜。点了获众多好评的「万如饭」套餐，前菜是简简单单的腌青瓜，青瓜清新爽口够鲜甜，配合微酸的白醋，非常醒胃可口。在选择中汤或西汤方面犹豫了一会，结果由粟米薯仔忌廉汤胜出，意想不到素汤的味道会如此浓郁，它的稠度恰到好处，配合香甜的粟米和粉糯的薯仔，挺是好吃。「万如」的质感不似鳗鱼，应该是豆制食品，咬开时会见到一丝一丝的纤维。它的两边煎得金黄，外面有些微脆，还有一片紫菜添香，然而它太过单薄，吃时总是觉得欠些口感。那个日式烧汁可谓居功至伟，味道很是香惹，令整个菜式生色不少，可惜奉上时有点冰冷，如果稍稍加热应更理想。垫在「万如」底下是大量的椰菜，虽然炒得油腻了点，我还是乖乖的将之摆平。至于配饭是红米加白米，红米的比例略少，整体吃来还是松松软软的。由于知道这间餐厅有很多好评，今次光顾倒是有些失望，还是继续寻找好味的素菜吧。