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2011-11-03
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太子近荔枝角道一带有很多街坊食肆, 其中价廉物美的亦不少, 之前来珠江吃晚饭时, 路经这间人头涌涌的饺子舖, 心里早已决定要和喜欢饺子的兔来试吃. 一个平日晚上, 刚好大家都想吃得清淡一点, 便特意来到太子, 看看这美味饺子有多好吃.七点前来到, 小店外已经站满了等位和买外卖的客人, 我们一心来到, 当然会选择继续等下去; 等位期间细阅了贴于舖面一篇有关饺子店的杂志报导, 原来小店由两夫妇经营, 未做饺子店前, 有属于他们的故事; 现在每天由十一点做到晚上一, 两点, 辛劳但愉快, 亦深受附近街坊爱戴, 开食店除了赚钱以外, 被人喜爱也是一件乐事; 其实, 做其他行业也有相同的想法吧!!先点了一碗名物野葛菜生鱼汤, 喝一口就知道是货真价实, 绝无味精的爱心汤水, 多喝几口, 有下火清心的食疗作用, 转眼间把碗底喝朝天了; 一并点了豆浆品尝, 没有不妥, 亦找不到惊喜. 同时点了两碗汤饺和一碟煎饺, 一次过尝试两款食法.来饺子店当然为了吃饺子, 是理所当然的事, 但来这里的食客不一定100%赞同, 和我同卓的客人点好了饺子, 拿来一个碗仔, 把放在卓上的菜甫辣豆酱打开盖, 就把整盎全数拨
七点前来到, 小店外已经站满了等位和买外卖的客人, 我们一心来到, 当然会选择继续等下去; 等位期间细阅了贴于舖面一篇有关饺子店的杂志报导, 原来小店由两夫妇经营, 未做饺子店前, 有属于他们的故事; 现在每天由十一点做到晚上一, 两点, 辛劳但愉快, 亦深受附近街坊爱戴, 开食店除了赚钱以外, 被人喜爱也是一件乐事; 其实, 做其他行业也有相同的想法吧!!
先点了一碗名物野葛菜生鱼汤, 喝一口就知道是货真价实, 绝无味精的爱心汤水, 多喝几口, 有下火清心的食疗作用, 转眼间把碗底喝朝天了; 一并点了豆浆品尝, 没有不妥, 亦找不到惊喜. 同时点了两碗汤饺和一碟煎饺, 一次过尝试两款食法.
来饺子店当然为了吃饺子, 是理所当然的事, 但来这里的食客不一定100%赞同, 和我同卓的客人点好了饺子, 拿来一个碗仔, 把放在卓上的菜甫辣豆酱打开盖, 就把整盎全数拨进碗内, 之后没有待饺子上台, 便空口吃了起来, 吃得蛮滋味的; 馋嘴如我看到如此情景, 当然依样画葫芦地模仿一下, 待老板重新添满辣酱后, 恐防再迟一分半刻又再次被清洗一空, 也顾不得仪态, 赶忙拿过辣酱到自己跟前, 舀了一两茶匙, 但用的不是碗仔, 是个小碟而已, 一来没有吃过, 二来不想有喧宾夺主的感觉; 浅尝一口, 味道确实不错, 这个酱的灵感应是来至普宁豆酱, 再加入豆豉, 菜甫和一点点自家调味制作而成, 辛辣中带清爽, 难怪邻座客人可以当前菜品尝.
说时迟, 那时快, 两碗汤饺同时送上; 先试椰菜云耳饺, 饺子皮厚薄适中, 原先以为椰菜和云耳会大幅度增加咬口, 但没有想像中的厉害; 味道还是以猪肉馅料作主导, 一间老字号饺子店的猪肉馅, 果然肉香足料, 醮一些辣豆酱同吃, 更加惹味.
另一碗是白菜猪肉饺, 每次吃饺子都会点的心水选择, 贪其啖啖肉之余也能吃到清爽蔬菜; 这里肉和菜的比例是菜会比肉多一点点, 感觉上来得更健康, 调味做得很好, 两款汤饺会喜欢这个多一些.
最后上了煎韮菜肉饺, 饺子皮煎得香脆, 师傅用油很慷慨, 我们吃得满嘴是油; 韮菜肉馅十分鲜味, 醮些辣豆酱混酸醋同吃, 香味会进一步提升, 也能减轻一下油腻感; 除了油多一点之外, 这个煎饺也值得推介!
吃饱以后便结帐离开, 因为店外还有很多食客等候, 实在不好意思霸占位置了; 果然好吃又有诚意的餐厅, 自然便会吸引人龙在你门外等候, 因为最佳的宣传方法, 就是顾客的口碑, 希望老板两夫妇不嫌辛苦, 继续为一众街坊食客提供优质爱心饺子, 一定会再来的小店.
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