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2017-12-25
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翻开历史性的旧图册，铜锣湾鹅颈桥的两边，都是街市。时代广场的那一头，从前是电车车厂。拆卸后重建，令到该一半的社区大变天，成为了香港的一个主要地标，而传闻的舖王，也是位于该区。相反，隔了一条行车天桥的另一边，依然是一个传统的露天 wet market。亦因为咁，有好多好街坊，以及可以说是经营了有点日子的老店存在。当然，更有不少仍然提供价廉物美的美食。是次我拜访的《自由面食》，便是其中的一间抵食夹大件的老店，粮尾啊，手紧啊，食碗面仔好实际。 《自由面食》是不是很自由的呢? 可以自出自入自己揾位食其实又算唔算自由呢? 不过，这一间面食店的名称，的确令我想起了 "爱自由为自由" 这一句歌词。这一家面店，其实是一间很街坊，很大众化的传统面店。简单，轻松，平平无奇的一碗广东式粉面，就是吸引衔坊、上班一族以及游客的美食。$20一碗面，不太大食的绝对是够饱，所以这店经常都会好多人。单双拼都是同一个价钱，所以我永远来都会叫一个双拼面。然而，云吞绝对是的食广式面的主角，也代表，我去食面，若不是牛腩，就一定会配上云吞。而我食的双拼就是云吞配墨鱼丸。云吞够大只，入口很香，很重大地鱼味，内里的虾肉，既新鲜又爽口
相反，隔了一条行车天桥的另一边，依然是一个传统的露天 wet market。亦因为咁，有好多好街坊，以及可以说是经营了有点日子的老店存在。当然，更有不少仍然提供价廉物美的美食。是次我拜访的《自由面食》，便是其中的一间抵食夹大件的老店，粮尾啊，手紧啊，食碗面仔好实际。
《自由面食》是不是很自由的呢? 可以自出自入自己揾位食其实又算唔算自由呢? 不过，这一间面食店的名称，的确令我想起了 "爱自由为自由" 这一句歌词。这一家面店，其实是一间很街坊，很大众化的传统面店。简单，轻松，平平无奇的一碗广东式粉面，就是吸引衔坊、上班一族以及游客的美食。$20一碗面，不太大食的绝对是够饱，所以这店经常都会好多人。
单双拼都是同一个价钱，所以我永远来都会叫一个双拼面。然而，云吞绝对是的食广式面的主角，也代表，我去食面，若不是牛腩，就一定会配上云吞。而我食的双拼就是云吞配墨鱼丸。云吞够大只，入口很香，很重大地鱼味，内里的虾肉，既新鲜又爽口，墨鱼丸方面，一入口得到的味道同弹牙感觉，一食就知道，此丸含墨鱼量是非常之高的。而面，我很喜欢粗面，口感其实比幼面更爽，带起汤汁更好味道。
该日心情靓，叫多一碟靓油菜食。夏天，最啱就系食通菜。面店的就是用面中灼，出来的菜色会份外的青绿。滚水大灼，保持到爽口，再加上美味的腐乳酱，就这样，通菜就成为了一道植简单悖极美味的蔬食。
该日心情靓，感觉食面当然要配一支玻璃樽汽水。小时候去面档，真系有一半既原因系为左支汽水架。总之，大热攻时去面档食面，来一支冰冻的可口可乐，是一件快活的事。
说完面，说完菜，连汽水都讲埋。我想说在这儿食面的一个小得色。这就是有鱼露伴面。平常食云吞面，都是用红醋来伴。这这儿提供了鱼露，点上云吞，鱼蛋及其他的肉丸，多了许多分的鲜味，这也是我有少少迷上这面店的其中一个原因。
好食，又近我又平。下雨天，粮头粮尾又唔想食饭盒的日子，的确增加了我中午一餐的自由度。在网上翻查此店资料时，才发现这店以前有好几家分店的。
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