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2014-04-26
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Rose Home Kitchen自湾仔搬到上环后首次到访,商业大厦电梯大堂中的小小咖啡店,座位不比以前湾仔店多,厨房也跟以前一般细小,要不是店面用上夺目粉红色真的很容易错过。 几组沙发桌椅皆在电梯大堂前,每位食客无一幸免的To see and to be seen,幸好周末人流已较少,只是今次遇上装修工程, 一众叔叔的豪迈语调无可否认有点破坏气氛。跟Icy打个招呼后,看不到我想见的薰衣草蛋糕在饼柜里真的失落,原来正在焗制中(太好了!!)等待蛋糕出炉的时间最好先吃午餐,还在盘算要不再来个全日早餐之时,Icy提议试试我未试过的焗鸭胸,不用我动脑筋当不会拒绝噜。 薰衣草鲜奶茶(半价$15)先行送到,只以外卖胶杯的饮品始终稍欠台型也不环保唷,Icy会否考虑堂食改用可清洗的杯子呢?? 英文名字为Milk Tea Latte,饮品面层果有层蛮厚的奶泡,令我想起曾几何时疯狂喜爱的贡茶。绵滑如香滑奶油的奶泡上几颗浅紫色薰衣草原来只是点缀,杯底还有不少薰衣草花蕾,这份量的薰衣草泡出的薰衣草茶连我也觉得够香浓,一般客人定觉得超浓郁的了,店里采用以高雄老店-泉丰茶行来货的花草茶,看来用料也够上乘。 将奶泡
Rose Home Kitchen自湾仔搬到上环后首次到访,商业大厦电梯大堂中的小小咖啡店,座位不比以前湾仔店多,厨房也跟以前一般细小,要不是店面用上夺目粉红色真的很容易错过。
几组沙发桌椅皆在电梯大堂前,每位食客无一幸免的To see and to be seen,幸好周末人流已较少,只是今次遇上装修工程, 一众叔叔的豪迈语调无可否认有点破坏气氛。跟Icy打个招呼后,看不到我想见的薰衣草蛋糕在饼柜里真的失落,原来正在焗制中(太好了!!)等待蛋糕出炉的时间最好先吃午餐,还在盘算要不再来个全日早餐之时,Icy提议试试我未试过的焗鸭胸,不用我动脑筋当不会拒绝噜。
薰衣草鲜奶茶(半价$15)先行送到,只以外卖胶杯的饮品始终稍欠台型也不环保唷,Icy会否考虑堂食改用可清洗的杯子呢??
英文名字为Milk Tea Latte,饮品面层果有层蛮厚的奶泡,令我想起曾几何时疯狂喜爱的贡茶。绵滑如香滑奶油的奶泡上几颗浅紫色薰衣草原来只是点缀,杯底还有不少薰衣草花蕾,这份量的薰衣草泡出的薰衣草茶连我也觉得够香浓,一般客人定觉得超浓郁的了,店里采用以高雄老店-泉丰茶行来货的花草茶,看来用料也够上乘。
将奶泡及花茶混合后的鲜奶茶如台式奶茶般口感比较薄身,鲜奶也令奶茶没那么黏口,如奶茶却透出阵阵薰衣草花香,当咬中花蕾的一刻更有香气,我这个薰衣草狂热者当然觉得好饮!!
招牌西班牙红酒焗鸭胸配薯茸($54)香气扑鼻的上桌,完全可以满足嗅觉的菜式。 沙律菜不是用上贵价沙律菜,只是简单的西生菜、紫椰菜及蕃茄,其色彩却比贵价沙律菜更为活泼,配以微甜带酸的油醋汁作调味,爽脆清新怎会难吃?如下次再吃这道菜,我会要求Icy免除那两颗作用不大的提子干。
造型有点豪迈的薯茸里除了有点沙沙感觉的薯茸外,还有一点未完全压碎的薯粒及增加香脆的洋葱粒,口感比滑溜得入口完全融化的薯茸不同,当中没加盐及牛油调味,吃来只是没咸味不油腻的纯薯仔香,可饱肚之余也更健康。
一整件的鸭胸焗得香气迫人,鸭皮焗得香脆不肥,微烟薰味的鸭肉松软有肉汁,鸭皮上还抹上少量蜜糖提味, 微酸红酒汁跟沙律的油醋汁混合后的酱汁配鸭胸真的好吃!邻桌客人还自备白饭来配这道菜,真的要给她一个叻!
第一次遇上她已超喜欢的薰衣草蛋糕(+$18)一焗好就送上,新鲜焗好的蛋糕仍是热热的,而蛋糕边还是脆脆的唷,果然刚出炉是最佳品味时刻,今天我就幸运地遇上了!! 雪白忌廉上洒上的不是薰衣草,而是同是花茶一种的紫罗兰,浪漫紫色花朵一向能俘虏女客的心。
如香蕉蛋糕松软中仍有实在的口感,不是吃了像阵风的柔软,这种口感反而有种真实感觉;微甜蛋糕中点点薰衣草混合在内,轻微花香似有还无,那香脆蛋糕边更是意外惊喜!打得够挺的忌廉奶香十足,未到轻柔如风的程度但做到入口即溶,也为蛋糕加添一点香滑润泽,适量蜜糖带出多一重清甜,这个组合的确决一不可!!邻桌美女同点一件薰衣草蛋糕,从她们对话中感觉出她们是会做蛋糕的,连两位美女也对这蛋糕赞口不绝, Icy的制饼功力已被肯定了。
有缘见到薰衣草蛋糕未加装饰的原来样子,朴实无华如邻家女孩的Homemade蛋糕,加了忌廉及紫色紫罗兰稍作装饰后,则如添妆后的美女般吸引目光,谢谢Icy做出令我吃到儍笑的美味薰衣草蛋糕,只因我已很久没遇到一件吃罢会觉得心情愉快的蛋糕了。
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