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2017-02-28
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九龙城一向不乏泰国菜的餐厅存在，不过小妹嫌它位置有点山旮旯，动不动就要专程搭红van或四、五个脚友凑的士使入，感觉有点麻烦，更何况周围比起这里还要正宗好味得多的泰国菜餐厅大有人在，根本失去意欲特意在这里搜寻泰菜美食。不过，最近便留意到有一间主打食蚝的餐厅进驻，「蚝门宴」---顾名思义就是以蚝为题材，简直是尝蚝者的福音吧！说得有蚝，当然少不了最新鲜的生蚝，「蚝门宴」提供了近30款来自不同品种的生蚝，例如日本、澳洲、荷兰、爱尔兰、苏格兰、南非、法国等，当然不是所有生蚝都全天候供应，但最少每天都有大概十款的新鲜生蚝提供。除了生蚝，以蚝入撰的食物都有不少款式，如蚝汤、蚝饭、烟熏蚝、蚝串烧等，足够来个「蚝情之夜」。另外，餐牌亦分有刺身、前菜、汤类、烧物、料理等多元化的食材。还设有一人套餐，由两位计起，分有$338和$498，方便不想用脑筋点菜的客人。员工积极推介有关蚝的食材，不过感冒初愈，小妹也避免吃生冷食物，因此只有点其他熟食。前菜($20/位)未开始点菜，员工便率先端上前菜帮助消化，但看见沙律只是一堆切段的生菜、红萝卜、西芹和青瓜，更何况小妹从来最怕未煮是生的西芹和红萝卜，都会充斥一股草腥感
九龙城一向不乏泰国菜的餐厅存在，不过小妹嫌它位置有点山旮旯，动不动就要专程搭红van或四、五个脚友凑的士使入，感觉有点麻烦，更何况周围比起这里还要正宗好味得多的泰国菜餐厅大有人在，根本失去意欲特意在这里搜寻泰菜美食。不过，最近便留意到有一间主打食蚝的餐厅进驻，「蚝门宴」---顾名思义就是以蚝为题材，简直是尝蚝者的福音吧！
说得有蚝，当然少不了最新鲜的生蚝，「蚝门宴」提供了近30款来自不同品种的生蚝，例如日本、澳洲、荷兰、爱尔兰、苏格兰、南非、法国等，当然不是所有生蚝都全天候供应，但最少每天都有大概十款的新鲜生蚝提供。
除了生蚝，以蚝入撰的食物都有不少款式，如蚝汤、蚝饭、烟熏蚝、蚝串烧等，足够来个「蚝情之夜」。另外，餐牌亦分有刺身、前菜、汤类、烧物、料理等多元化的食材。还设有一人套餐，由两位计起，分有$338和$498，方便不想用脑筋点菜的客人。员工积极推介有关蚝的食材，不过感冒初愈，小妹也避免吃生冷食物，因此只有点其他熟食。
前菜($20/位)
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未开始点菜，员工便率先端上前菜帮助消化，但看见沙律只是一堆切段的生菜、红萝卜、西芹和青瓜，更何况小妹从来最怕未煮是生的西芹和红萝卜，都会充斥一股草腥感，卖相给人感觉有点Hea。幸好酱汁有种甜味也略带面豉酱的咸甜，刚好辟过草腥味，还带点水份多汁效果，消腻解渴。
西式蚝汤($40)
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西式蚝汤($40)以为蚝汤就只是一碗平平无奇的忌廉汤，原来「宝物沉归底」，用汤匙一捞，便捞到像珍珠般如此珍贵的蚝肉。虽然只得一粒，口感必定不够过瘾，但胜在蚝肉滑嫩鲜香。即使是喝著忌廉汤，但当中蚝香咸鲜味道仍然相当丰盛，未有被忌廉夺去个中风采。如此浓郁的鲜味，必定非三五粒的蚝肉便可轻易肴出味道的效果，可见此一蚝汤的精华所在。
烧鸡翼($32)
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鸡翼烧得均匀金黄，皮脆焦香，肉质嫩嫩有口感，油份不会太多太腻，也不烧得过干，洒上的海盐调味，简单但又ichiban呢。
烧牛舌串($38)
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牛舌油香什少但肉质爽弹，洒上孜然粉和黑椒粉，肉香更加鲜明惹味。
黑毛猪串($38)
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相比牛舌，黑毛猪的表现竟然令人大吃一惊。猪腩和脂肪比例均砰、肥瘦相间，腩肉烧至皮脆甘香，肉质爽弹柔软; 脂肪半溶嫩化，放入口美味得连味蕾也要被融化了，虽然脂肪很邪恶，但却是令人抗拒不了的美味丫。
烟熏蚝($60/2只)
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蚝肉色泽暗沉，有如蚝豉的色水，岩惭而卖相不太讨好。不过用鼻子一索，浓烈强劲的烟熏味直破气管，烟熏效果令蚝本身的鲜味深藏不露。怎知一咬而下，肉汁浓郁令鲜味溢阳澎湃，烟熏香气徘徊在味蕾中纠缠不散，余韵细腻。
烧鸡泡鱼干($48)
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烧鸡泡鱼干($48)
烧鸡泡鱼干切得像零食的银雪鱼丝般条条幼身，充满韧性而十分有嚼感，酱汁的甜味盖过鱼翅该有的腥，湿润黏黏、香甜入味，入口还带点焦香的温暖，佐酒一流。
烧牛小排($138)
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烧牛小排($138)
牛小排的外层烧得浅竭且充满焦香，而内里肉质呈粉红、色泽光鲜。可惜肉味不够浓郁，幸好牛小排油花充沛，半融嫩化的油份令肉质提嫩不少，若然不醮点酱汁，未在盖过肉香下，肉汁仍然可以靠咀嚼过程中渗出来。
江田岛蚝饭($48)
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足一碗饭份量的蚝饭，平躺著两粒身型圆滚滚的蚝肉，蚝肚涨卜卜且肥厚，肉质柔软鲜甜，肉汁还很丰富。
米饭粒粒分明，每粒都均匀捞匀光亮如鲜的豉油，与蚝肉一同焗烩起来，连米饭都轻带阵阵蚝香的鲜美，就算是豉油捞饭，皆好味过人。整体而言，餐厅无论在食物价钱和服务方面都显得亲民，食物的质素同样不差。员工在落单，传菜，特别在加茶方面都十分快捷，就以吃这一顿饭为例，员工已主动加茶四次，好比在其他店舖要你举极手叫人来加水，都会被员工敷衍说句等等，结果等到颈都长埋都未来到，这里员工做事效率明显很高，绝对是爱蚝者必到之路。
蚝门宴 (九龙城)
九龙城城南道72-74号地下
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