川熙樓 (已搬遷) 新店位置

本人甚爱吃辣，且对川菜都情有独钟， 今日相约嗜辣知己到川熙楼品尝一番。 一到步，侍应已亲切的带我们坐下，店内均用木制桌椅，别有特色，及后送上一壶热茶。此茶入口有点像玄米茶的香气，询问下才知道叫苦荞茶。 我地4个人一共order了4道菜，第一碟上嘅系泡椒酸菜鱼，用了龙利鱼柳，好软滑，食得出用了很多亚麻子，咀唇都麻了，而且酸菜味浓，辣道适中。第二道系蒜泥白肉，斋看卖相就觉精致，腩肉肥瘦适中，蒜泥红油调味的比例刚好，加上少许青瓜丝的清爽，中和了腩肉的油腻感，不错不错！ 第三样是三椒鸡，用上了青红椒加泰国辣椒三，非常野味，而令我最惊喜的是里面的配角莲藕！莲藕吸收了三种辣椒的香和辣，而且十分爽脆！不能错过！ 最后一样是辣子杏鲍菇，原以为这道菜会比较清淡一点，怎料厨师对调味毫不吝啬，裹上薄薄一层炸粉经过油炸后十分酥脆香口，会不经不觉一口接一口。