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2014-02-22
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私房菜，对我来说是一些美食，而且是一种街外吃不到的美食。每个人的要求不一，你吃的是厨师的巅，还是失败之作，何不用你的味觉品尝一下。今次是朋友请客，我没有餐单的任何资料，有的只是我味觉的食后感。牛腩多瘦少肥，牛腩身有炸过的趣趣但干身不油，味道有牛味而"林"度适中，食后没有口干感觉，应该味精不多。冷盘- 冰鲍鱼，没有任何酱油，卖相只有生菜作伴。吃的只是鲍鱼的鲜，鲍鱼大小合适，口感不错，完全食到鲍鱼的鲜。龙虾伊面，我都食过多次，而今次的特别之身处是厨师的用心，排得整齐，切的大小平均，而且龙虾肉易离壳，肉质弹牙，的确不错。黄金带子，一听就知道好食，咸蛋黄炸带子，完全食到咸蛋黄的美味，个人觉得带子是海鲜，食不到食带子的鲜是有点可惜。清蒸鱼是所有蒸鱼的入门料理，作法皆同，差别只在蒸前放入的素材不同、鱼味有别！一条好食的蒸鱼要滑，要鲜才是成功之作。今次佢有。芝麻鸡好食，因为它的鸡肉切得大小平均，而且口感滑又不太肥，鸡皮炸过，脆脆的香香的，不油而且芝麻香重，难得。蜡肉饭，不是煲仔饭，卖相不错用葱花和花生作面，一层层放上面，视觉清新。用的可能是沾米，热腾腾的，有淡淡的葱花香气和蜡肉味，越嚼越香，而且饭中
每个人的要求不一，你吃的是厨师的巅，还是失败之作，何不用你的味觉品尝一下。今次是朋友请客，我没有餐单的任何资料，有的只是我味觉的食后感。
牛腩多瘦少肥，牛腩身有炸过的趣趣但干身不油，味道有牛味而"林"度适中，食后没有口干感觉，应该味精不多。
冷盘- 冰鲍鱼，没有任何酱油，卖相只有生菜作伴。吃的只是鲍鱼的鲜，鲍鱼大小合适，口感不错，完全食到鲍鱼的鲜。
龙虾伊面，我都食过多次，而今次的特别之身处是厨师的用心，排得整齐，切的大小平均，而且龙虾肉易离壳，肉质弹牙，的确不错。
黄金带子，一听就知道好食，咸蛋黄炸带子，完全食到咸蛋黄的美味，个人觉得带子是海鲜，食不到食带子的鲜是有点可惜。
清蒸鱼是所有蒸鱼的入门料理，作法皆同，差别只在蒸前放入的素材不同、鱼味有别！一条好食的蒸鱼要滑，要鲜才是成功之作。今次佢有。
芝麻鸡好食，因为它的鸡肉切得大小平均，而且口感滑又不太肥，鸡皮炸过，脆脆的香香的，不油而且芝麻香重，难得。
蜡肉饭，不是煲仔饭，卖相不错用葱花和花生作面，一层层放上面，视觉清新。用的可能是沾米，热腾腾的，有淡淡的葱花香气和蜡肉味，越嚼越香，而且饭中有芋头粒、花生，口感丰富。以上每一碟𩠌都份量十足，如果你对饮食有要求有态度，别要怕远，别要怕麻烦，真的可以来这里一试。
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