影片
更多
2021-01-21
1184 浏览
太平山街很特别，与香港最繁忙的中环只有几街之隔，但却完全流露出远离喧嚣的氛围，没有乌烟瘴气的马路，更没有忙到喘不到气来的上班族。只有艺术小店与老街互相交错，每一步都有挖到宝的惊喜。今次，选了一间充满工业风装潢的意大利餐厅CRIT ROOM 食生日饭。看餐牌时，不知道大家有没有相同的错觉：有别于中文餐牌，英文餐牌很多时只列上食物名称，当刻会令食物变得「弱了」😅 举个例：土鱿蒸肉饼 👉 鱿鱼．猪肉老少咸宜👉 鱼肉．豆腐（也许只是我大乡里的错觉）说回正题吧！Red Shrimp Tartare with Caviar（10/10 )是道外型与味道兼备的菜式，打造成饼状的虾肉无比鲜甜，其中一半表层铺上法国鱼子酱，丰腴油滑的鱼子酱与鲜甜的红虾完美结合，回味带甜，厨师巧妙地罢放少量Parsley，中和一下口中的饱满感，好让你能准备品尝下一道菜式Italian Meat Ball （10/10）这道菜是常见的意大利菜，平民至意粉屋都有，CRIT ROOM 的优胜之处，除了有赏心悦目的卖相，还有肉质鲜嫩Italian Meat Ball的口感，配搭秘制的番茄汁。Red Shrimp, Scallop
但却完全流露出远离喧嚣的氛围，没有乌烟瘴气的马路，更没有忙到喘不到气来的上班族。
只有艺术小店与老街互相交错，每一步都有挖到宝的惊喜。
今次，选了一间充满工业风装潢的意大利餐厅CRIT ROOM 食生日饭。
看餐牌时，不知道大家有没有相同的错觉：
有别于中文餐牌，英文餐牌很多时只列上食物名称，当刻会令食物变得「弱了」😅
举个例：
土鱿蒸肉饼 👉 鱿鱼．猪肉
老少咸宜👉 鱼肉．豆腐
（也许只是我大乡里的错觉）
说回正题吧！
Red Shrimp Tartare with Caviar（10/10 )
是道外型与味道兼备的菜式，打造成饼状的虾肉无比鲜甜，其中一半表层铺上法国鱼子酱，
丰腴油滑的鱼子酱与鲜甜的红虾完美结合，回味带甜，
厨师巧妙地罢放少量Parsley，中和一下口中的饱满感，好让你能准备品尝下一道菜式
Italian Meat Ball （10/10）
这道菜是常见的意大利菜，平民至意粉屋都有，
CRIT ROOM 的优胜之处，除了有赏心悦目的卖相，还有肉质鲜嫩Italian Meat Ball的口感，配搭秘制的番茄汁。
Red Shrimp, Scallops （8/10）
带子外层煎得脆香，内里是恰到好处的半生熟嫩滑
松露意粉Truffle Tagliolini （6/10）
坦白说，这是最失色的菜式。意粉口感像台式廉价炒面，而肉碎和松露均没有溶入意粉当中。
Grilled Lamb Cutlets （8/10）
没有令人接受不到的膻味，外层微微脆边，内里Juicy，是大厨拿捏火喉的功架。
Panna Cotta （9/10)
本人是完全臣服于那入口即溶的口感！
还有带香朱古力及香奶味的回甘，是不能抗拒的意大利经典甜点。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
味道：9/10
环境：8/10
性价比：8/10
张贴
