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2013-08-21
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若不是浏览网上食评，相信这生也不会遇见Dandy，是缘份吗？他不喜欢热闹烦嚣，所以潇洒地倚在楼底一角，独个儿上演自己的拿手好戏。今夜洒著毛毛细雨，四周漆黑幽静，找他，的确需要一点勇气。走到鲗鱼涌海山楼的入口，前路再没有通明的灯火，踏著是破烂的地砖，「Dandy，你在那儿？」心里带著忐忑，急步走到街尾，柔和的光线透出。噢！是你了。真是意想不到，只是短短几分钟路程，就恍似穿越两个世界。如今，我身处一间舒适惬意的小店，面积虽然不大但设计倒花心思。奶白色的墙壁挂著几幅画作，不会过份累赘又带出丝丝典雅；窗框是旧型大厦的款式，但因为涂上黑油而变得型格。Dandy显然是一名爱车之徒，装饰架上放著十数架模型，够品味耶！为了营造浪漫气氛，每张桌子都放了一台烛火，水樽是高身湖绿玻璃瓶，显然一切也是细心经营。除了眼睛得到享受外，耳边亦传来轻松的英文歌曲，置身如斯环境又怎不让人陶醉？一对中年夫妇负责今晚的招待，两人亲切热情的态度教人受落，女店员放下餐牌并作简单推介。这里的套餐共有十多款，每份包括沙律/餐汤、主菜、甜品及餐饮，价钱由六十多至百多元不等，可说是相当便宜。主菜的款式照顾了大众的口味，肉类、海鲜、素食
若不是浏览网上食评，相信这生也不会遇见Dandy，是缘份吗？他不喜欢热闹烦嚣，所以潇洒地倚在楼底一角，独个儿上演自己的拿手好戏。今夜洒著毛毛细雨，四周漆黑幽静，找他，的确需要一点勇气。走到鲗鱼涌海山楼的入口，前路再没有通明的灯火，踏著是破烂的地砖，「Dandy，你在那儿？」心里带著忐忑，急步走到街尾，柔和的光线透出。噢！是你了。
真是意想不到，只是短短几分钟路程，就恍似穿越两个世界。如今，我身处一间舒适惬意的小店，面积虽然不大但设计倒花心思。奶白色的墙壁挂著几幅画作，不会过份累赘又带出丝丝典雅；窗框是旧型大厦的款式，但因为涂上黑油而变得型格。Dandy显然是一名爱车之徒，装饰架上放著十数架模型，够品味耶！为了营造浪漫气氛，每张桌子都放了一台烛火，水樽是高身湖绿玻璃瓶，显然一切也是细心经营。除了眼睛得到享受外，耳边亦传来轻松的英文歌曲，置身如斯环境又怎不让人陶醉？
一对中年夫妇负责今晚的招待，两人亲切热情的态度教人受落，女店员放下餐牌并作简单推介。这里的套餐共有十多款，每份包括沙律/餐汤、主菜、甜品及餐饮，价钱由六十多至百多元不等，可说是相当便宜。主菜的款式照顾了大众的口味，肉类、海鲜、素食、沙律齐备，亦可配搭红米饭、意大利粉和长通粉，饮品的种类更为繁多，另更有酒品供应。颜色橙黄的南瓜汤为是日晚餐揭开序幕，厨师特意在面头洒了些香草作点缀，除了营造美观的视觉效果外，更为味觉带来多一重感受。汤底较为清澈稀薄，碗内亦缺乏丰富的材料，正担心味道不足之时，舌头却尝到一股清甜的芳香，呼唤味蕾作好准备迎接下道美食。鲜果沙律份量偏少，主要以苹果、蜜桃和椰果为主，部份应该是罐头制成品，二择其一还是选餐汤较佳。
虽然店员推介羊架和牛扒，但近排因太过馋嘴的关系，肚子已无声地涨了一圈，还是收敛收敛为上，结果选择了忌廉汁鲜菌蚬肉烟三文鱼配长通粉。「唔......忌廉很浓哩！」试了一口即跑出这个感觉。长通粉煮得烟韧弹牙，是这阵子吃过最好的佳作，而每一片都沾上了忌廉汁，香馥芬芳遍布口腔。蚬肉数量绝不吝啬，与爽爽磨菇可说是最佳拍档。烟三文鱼相对有点失色，首先是它的味道过咸，掩盖了鱼肉本身的鲜味，另烹调的时段略为过火，令鱼质带点粗糙不够滑身。在此必须要提及碟边的蔬菜，包括蕃茄、粟米和罗马生菜，尽管份量只是非常之少，却足以反映厨师的用心，忌廉本是溶易滞溜之酱汁，食后再尝这些简单的蔬菜，不但能中和腻口的感觉，亦让客人有焕然一新滋味。意式蕃茄酱龙脷柳配红米饭乃另一道主菜，素知红米、白饭及清水的比例，以及煮制时间必须掌握得准绳，方能端出烟韧有咬口的红米饭，不然便会来得过硬或是腍软。这个红米饭则是恰到好处，健康之余又美味，绝对不会令人抗拒。龙脷柳鱼质非常滑溜，没有出现雪得过久的霉烂情况，整整两大片十分丰富。色泽深红的蕃茄酱淋满碟子，足够拌匀巨型的红米饭，惟酱汁味道偏甜，个人较喜欢酸酸的感觉，心理上也认为天然一点。
薰衣草绿茶以一个高身壸盛载，能便利地隔去茶叶渣。真想不到茶味会如此浓郁，跟之前去过的一些餐厅实在是天渊之别。薰衣草有灵神的作用，是否能够带出此效不得而知，但起码我现在是产生了满足的感觉。若不是店方提醒，真的忘了还有一个甜品，原来是简单的黑加仑子啫喱，上面淋了少许的花奶和放了几伙番石榴子，卖相倒是讨好的。啫喱粉冲制的甜品，味道没甚好评，只是番石榴子有核，吃起来有点不方便。离开的时间男店员亲切地道别，并面带笑容地说：「多些来！」咦，莫非他就是Dandy了？
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