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2017-10-29 6371 浏览
从中三开始认识这两位男士,一路走来,他们都在我面对人生大事上一直陪伴,支持著我;说真的,是对我很重要的男人! 想不到十多年后,他们依然在我低谷黑暗中明亮我的生命,诚邀我一起共享我至爱的甜点,更是我一直很想品尝的港女蛋糕! 会有港男愿意主动提出请女士去吃港女蛋糕吗? 哈哈 这份心意已让我感动万分! 可能是中午的缘故,来到时还没有人龙,能够直接登入大雅之堂。我们的目标都很明确,就是吃蛋糕,咸点已不在考虑之列。我们决定点一个蛋糕套餐,可以任选四款蛋糕,可是要于云云众多的蛋糕款式中要挑选四款真的很不容易,每款都很想试! 经过一番挣扎下,最后选了玫瑰千层,法式芝士,伯爵茶千层和朱古力棋盘蛋糕。四件蛋糕以云石托盘端上,与餐桌和餐厅布置非常合衬。蛋糕中以玫瑰千层的卖相最为诱人,面层以一层晶莹剔透的玫瑰啫喱覆盖,再以数片玫瑰花瓣作点缀,高贵而幽雅。伯爵千层则舖以一层啡色的伯爵忌廉,洒上一条茶粉,增加美感和香气。朱古力棋盘从侧面望去,确实像棋盘一样,一格黑,一格黄,精巧细致。不论是玫瑰或伯爵千层,以叉子切开都可看到班戟的韧度,并没有因此而散开,忌廉依旧乖巧地紧贴著班戟,显得黏人,却讨人欢心。一层又一层的
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从中三开始认识这两位男士,一路走来,他们都在我面对人生大事上一直陪伴,支持著我;说真的,是对我很重要的男人! 想不到十多年后,他们依然在我低谷黑暗中明亮我的生命,诚邀我一起共享我至爱的甜点,更是我一直很想品尝的港女蛋糕! 会有港男愿意主动提出请女士去吃港女蛋糕吗? 哈哈 这份心意已让我感动万分! 

可能是中午的缘故,来到时还没有人龙,能够直接登入大雅之堂。我们的目标都很明确,就是吃蛋糕,咸点已不在考虑之列。我们决定点一个蛋糕套餐,可以任选四款蛋糕,可是要于云云众多的蛋糕款式中要挑选四款真的很不容易,每款都很想试! 经过一番挣扎下,最后选了玫瑰千层,法式芝士,伯爵茶千层和朱古力棋盘蛋糕
玫瑰,伯爵千层;芝士,朱古力棋盘蛋糕
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玫瑰,伯爵千层;芝士,朱古力棋盘蛋糕
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四件蛋糕以云石托盘端上,与餐桌和餐厅布置非常合衬。蛋糕中以玫瑰千层的卖相最为诱人,面层以一层晶莹剔透的玫瑰啫喱覆盖再以数片玫瑰花瓣作点缀,高贵而幽雅。伯爵千层则舖以一层啡色的伯爵忌廉,洒上一条茶粉,增加美感和香气。朱古力棋盘从侧面望去,确实像棋盘一样,一格黑,一格黄,精巧细致
玫瑰,伯爵千层;芝士,朱古力棋盘蛋糕
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不论是玫瑰或伯爵千层,以叉子切开都可看到班戟的韧度,并没有因此而散开忌廉依旧乖巧地紧贴著班戟,显得黏人,却讨人欢心。一层又一层的班戟和忌廉互相紧扣Crepes的绵密细致与Cream的柔软顺滑配合得丝丝入扣,无懈可击,像是为彼此而生。淡淡的玫瑰香和幽雅的伯爵茶香更丰富了味蕾,把千层蛋糕的味道推至高峰。
Cake set
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纽约芝士蛋糕的口感结实,质感幼滑细嫰,芝士味道中规中矩,不算太浓厚,是偏酸口味,正合我意。朱古力棋盘蛋糕则相对显得平平无奇,朱古力味道不够浓厚,蛋糕质地没有我想像中来得轻盈绵密,未能留下深刻印象。
泡沫咖啡
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Cake set 同时包两杯饮品,分别点了泡沫咖啡和冻柚子柠檬梳打,有skim milk可提供。然而咖啡不够香浓,温度亦不足,幸有精致的拉花作补偿;友人表示冻柚子柠檬梳打的味道亦不过不失,故对于饮品只可以平常心对待。

知道伯爵茶即将要于香港撤退,虽不舍,但天下无不散之延席,离开,相信日后重聚时定能倍加珍重。千层蛋糕的余韵至今仍令我回味无穷
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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玫瑰,伯爵千层;芝士,朱古力棋盘蛋糕
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