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2022-07-14
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呢间餐厅系观塘工厂区新开，餐牌比普通茶记特别啲，经过门口又派coupon就试下。叫左1.活蚬手撕鸡米线麻辣肉碎汤底配烧五花肉串2. 9分钟鸡翼餐，配沙嗲煎蛋公仔面奶酱多士3. 黄金娃娃菜4. 热同冻柠茶通常对茶记嘅米线汤底都无乜期望，呢个都唔例外。唔太够味，调味单调。啲𩠌就okay，蚬无沙，无腥，系新鲜嘅，信佢系活蚬。手撕鸡唔嚡口，几好。呢个真系惊喜，系好好食，热辣辣，唔靱。用汁烧，日式，五花肉啲肥膏烧到入口即溶，好有油香！就算串烧店都未必烧到呢个水准。娃娃菜，佢话系用蒸烤方法做，所以外表干身，但食落口系保留到水份，几特别。黄金即系蒜蓉，蒜蓉系偏干身，唔系呛口嘅蒜蓉。份量唔多，当佢一串串烧咁会好啲，叫嘅时候以为系一碟，我谂大概半条娃娃菜咁上下。鸡翼都几大期望，因为佢话9分钟鸡翼，相信佢系想卖肉质，对比五花肉，呢个普通，瑞士汁做法，咸左啲，肉质okay，唔柴，少少少少少过左火啦。煎蛋唔comment。公仔面一上枱好大阵麻油味，明明叫沙嗲㗎？食落个汤又偏咸，似系出前一丁汤再加沙嗲，我谂佢唔好加埋一丁个汤底会好啲，面质就煮得刚好。奶酱多啲酱好多，但个花生酱食落口无乜花生味，重炼奶味。佢好多野
叫左
1.活蚬手撕鸡米线麻辣肉碎汤底配烧五花肉串
2. 9分钟鸡翼餐，配沙嗲煎蛋公仔面奶酱多士
3. 黄金娃娃菜
4. 热同冻柠茶
通常对茶记嘅米线汤底都无乜期望，呢个都唔例外。唔太够味，调味单调。啲𩠌就okay，蚬无沙，无腥，系新鲜嘅，信佢系活蚬。手撕鸡唔嚡口，几好。
呢个真系惊喜，系好好食，热辣辣，唔靱。用汁烧，日式，五花肉啲肥膏烧到入口即溶，好有油香！就算串烧店都未必烧到呢个水准。
娃娃菜，佢话系用蒸烤方法做，所以外表干身，但食落口系保留到水份，几特别。黄金即系蒜蓉，蒜蓉系偏干身，唔系呛口嘅蒜蓉。份量唔多，当佢一串串烧咁会好啲，叫嘅时候以为系一碟，我谂大概半条娃娃菜咁上下。
鸡翼都几大期望，因为佢话9分钟鸡翼，相信佢系想卖肉质，对比五花肉，呢个普通，瑞士汁做法，咸左啲，肉质okay，唔柴，少少少少少过左火啦。
煎蛋唔comment。公仔面一上枱好大阵麻油味，明明叫沙嗲㗎？食落个汤又偏咸，似系出前一丁汤再加沙嗲，我谂佢唔好加埋一丁个汤底会好啲，面质就煮得刚好。
奶酱多啲酱好多，但个花生酱食落口无乜花生味，重炼奶味。
佢好多野味道都有进步空间，但感受到佢系想做啲特别啲食物亦会用啲好啲同特别嘅材料，或许下次经过都会再试下。
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