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2018-06-23
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『犇之食堂』由台湾本地人煮理，位于购物区铜锣湾，这里有别于一般台式料理店，装潢设计用上柔和自然的木系为主，整间餐厅很舒服很安静，门口有大窗户，环境优雅，有一种说不出的悠闲感。很喜欢外面的设计很梦幻， 清新门面以小庭园设计， 让人一见倾心。 我认为是必打卡必拍照的位置， 是台北牛肉面界的“小清新”。坐在这里可以看到水吧的陈设，看起来非常干净，让人留下了极好的印象！！除了红烧牛肉面外，也有其他面食，小吃及饭类，选择多完化，绝对能够满足大家的胃～餐牌上的小菜每种看起来都好好吃～只可惜这次肚子装不下，无福消受，只好留待下回了。盐酥鸡炸得刚刚好，炸到外皮酥脆，九层塔完全没有变黑，也没有吸饱油变得软趴趴，吃来也没有臭油味～黄金泡菜绝对是点睛之笔，免费提供，很有风味，和韩国泡菜截然不同，吃两口面，再来一口泡菜，完美解腻。眷村红烧牛肉面开动前先喝一口汤感觉一下牛肉面的香气，汤头咸淡度适中，喝来香而不油腻， 红烧汤头有一点温和辣味，可以用到四个字来形容，就是「川味十足」。 牛肉面用的是牛腱子肉，这部分的牛肉没有肥的，牛腱子肉可以看到肉中间镶嵌的筋。牛肉炖的火候十分到位，通透软嫩，牛筋带点Ｑ。面条很有咬
位于购物区铜锣湾，
这里有别于一般台式料理店，
装潢设计用上柔和自然的木系为主，
整间餐厅很舒服很安静，门口有大窗户，环境优雅，有一种说不出的悠闲感。
很喜欢外面的设计很梦幻，
清新门面以小庭园设计，
让人一见倾心。
我认为是必打卡必拍照的位置，
是台北牛肉面界的“小清新”。
坐在这里可以看到水吧的陈设，看起来非常干净，让人留下了极好的印象！！
除了红烧牛肉面外，也有其他面食，小吃及饭类，选择多完化，绝对能够满足大家的胃～
餐牌上的小菜每种看起来都好好吃～
只可惜这次肚子装不下，无福消受，只好留待下回了。
盐酥鸡
盐酥鸡
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炸得刚刚好，炸到外皮酥脆，九层塔完全没有变黑，也没有吸饱油变得软趴趴，吃来也没有臭油味～
黄金泡菜
黄金泡菜
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绝对是点睛之笔，免费提供，很有风味，和韩国泡菜截然不同，吃两口面，再来一口泡菜，完美解腻。
眷村红烧牛肉面
眷村红烧牛肉面
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开动前先喝一口汤感觉一下牛肉面的香气，汤头咸淡度适中，喝来香而不油腻， 红烧汤头有一点温和辣味，可以用到四个字来形容，就是「川味十足」。
牛肉面用的是牛腱子肉，这部分的牛肉没有肥的，牛腱子肉可以看到肉中间镶嵌的筋。牛肉炖的火候十分到位，通透软嫩，牛筋带点Ｑ。面条很有咬口，Q弹有嚼劲。
但我比较喜欢宽面或刀削面那种厚身的面条，可惜暂时未有供应。
肉燥青菜
肉燥青菜
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点份肉燥青菜来均冲一下，口感很嫩，份量不手软，吃起来十分香口醒胃，不会太甜太咸。
犇之鲁肉饭
犇之鲁肉饭
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不油不腻的鲁肉饭，没有把肉搅得很碎，清晰可见五花肉条。将入味的鲁肉铺满在热辣辣的香软饭粒上，非常香口，咀嚼时有口感，性价比极高。
嘉义鸡肉饭
嘉义鸡肉饭
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友人推介这碗鸡肉饭，水准不错，鸡肉饭的酱汁属于比较经典款，鸡油的香气和咸香都不错，份量不少，而且鸡肉入口软嫩油滑，搭配带点湿润的米饭，酱汁包住每粒饭，添加了油葱酥来提味，让人一口接一口，如果不喜欢太重味的朋友，我推荐大家吃这个鸡肉饭。
卤牛杂？
卤牛杂
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我忘记了名字，有牛腱、牛腩和牛肚，牛肉本身就已经是牛腱的半筋半肉部位，牛肉卤的不是软透的那种，还保留一点点的咬劲。牛肚好好吃喔!卤的超透超软~最特别的是秘制酱汁，非常的赞！
这里一贯台湾人热情作风，服务好，性价比高，个人认为值得一试！正式开业后会再访，尝试其他地道小吃如果想感受正宗台湾味道，不妨来试试。
张贴
