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2016-12-08
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好姐妹生 BB 后，间中前来元朗成了 BeautySearch 的新习惯，除了可以前来探望姐妹及 BB 外，更可顺道来这里品尝美食，的确是不错的节目。 不用 BeautySearch 多说，元朗是汇聚多国美食的小社区，相信大家都会认同。 而今次，BeautySearch 找来一个日式小店。途经时，先被店子的名字所吸引 -- 《寿司の神》，十分有气势，而且，店子的门面设计充满和式味道，令人有种亲切感觉。 店内和式气息依然浓厚，简单的设计，令人非常舒服。厨房是开放式的，想欣赏厨师的功架，可考虑坐到吧枱位置。 当日，BeautySearch 想好好与姐妹倾谈，所以便选了旁边的方桌。 店子吃的是 Omakase 厨师发办，所以当晚的美食全由大厨决定，我们只需耐心等待，便可品尝厨师悉心安排的时令食物。第一碟上桌的是「面鼓酱豆腐」+「吞拿鱼他他」+「松露虎虾」「面鼓酱豆腐」十分清凉，豆腐口感细滑，上层舖满面鼓酱、木鱼丝及辣椒丝，作为前菜非常适合；「吞拿鱼他他」外皮虽有点点黑椒，带点微辣，不过蘸一点芝麻酱却非常香口；虎虾本身爽口鲜味，加了松露作点缀，既吸睛，更美味。 接著是剌身并，分别
不用 BeautySearch 多说，元朗是汇聚多国美食的小社区，相信大家都会认同。而今次，BeautySearch 找来一个日式小店。途经时，先被店子的名字所吸引 -- 《寿司の神》，十分有气势，而且，店子的门面设计充满和式味道，令人有种亲切感觉。
店内和式气息依然浓厚，简单的设计，令人非常舒服。厨房是开放式的，想欣赏厨师的功架，可考虑坐到吧枱位置。当日，BeautySearch 想好好与姐妹倾谈，所以便选了旁边的方桌。
店子吃的是 Omakase 厨师发办，所以当晚的美食全由大厨决定，我们只需耐心等待，便可品尝厨师悉心安排的时令食物。第一碟上桌的是「面鼓酱豆腐」+「吞拿鱼他他」+「松露虎虾」
「面鼓酱豆腐」十分清凉，豆腐口感细滑，上层舖满面鼓酱、木鱼丝及辣椒丝，作为前菜非常适合；「吞拿鱼他他」外皮虽有点点黑椒，带点微辣，不过蘸一点芝麻酱却非常香口；虎虾本身爽口鲜味，加了松露作点缀，既吸睛，更美味。
接著是剌身并，分别有「连子鲷」、「深海池鱼」及「青鱼」。先来一片「连子鲷」，外皮呈淡淡橙色，鲜嫩爽口；厚切「深海池鱼」，肉质软绵，味道清新；「青鱼」则已调味，带点咸香，味道更鲜，更有层次。
再来 3件寿司，「马粪海胆」、「牡丹虾」及「拖罗」，细细件，一口一件非常方便，而且饭与剌身的比例各一，是 BeautySearch 最爱的黄金比例。三款寿司中，BeautySearch 最爱的当然是「马粪海胆」，不但色泽金黄，没有半点苦味，而且口感鲜嫩软绵，最吸睛的是堆得满满的丰盛感，叫人著迷。当然，「拖罗」的肥美也相当吸引，鱼油脂味浓郁，叫人有种幸福的感觉，可惜只能浅尝一件，真的有点意犹未尽。
接著，原来还有另一碟寿司，「竹籖」、「左口鱼」、「吞拿鱼酱滇」还有「鱼籽」。与刚才不同的，是这碟的寿司均附有味道或加工，令刺身更添味美，尤其「左口鱼」，轻灸后鱼油更丰富，食落更滋味。
「烧鳗鱼」就更令惊喜！鳗鱼本身肥厚肉嫩，大大件，外皮烧的香脆，口感丰溢，搭配以鱼仔制成的脆卜卜鱼片，更为滋味！爱吃鳗鱼的绝不能错过！
卖相不错的天妇罗，搭配亦相当丰富，包括：甜洋蒽、舞茸菇、虎虾、茄子、蕃薯、南瓜等，还有那如同孔雀开屏的炸素面天妇罗，很美喔！由于是即炸关系，每件天妇罗都是外脆内软的，而且热烘烘，口感蛮不错。当中，甜洋葱和舞茸菇的软滑度最高。最吸睛的，当然是大大只的虎虾，咬落嫩滑爽口，十分鲜味。
吃得饱饱的，再来一碗暖暖的汤。忘了是什么汤，只记得此汤的汤料相当丰富，有昆布海带、鱼肉等。鱼香中透出淡淡面鼓香气，蛮不错。
甜品是「棒子朱古力」及「梅子啫喱」，BeautySearch 如此喜爱朱古力，当然第一时间拣选「棒子朱古力」。雪糕细滑，还混入了点点棒子，令口感大增。
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