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XO仔读书唔叻,中文水评只有小六程度,真系连自己都唔敢相信有能力可以写到第三百编食评 !为咗要隆重其事,今次主题经过精挑细选,以表达感恩及庆祝之情!旧年OpenRice十五岁生日喺铜锣湾「Eighteen Sharp」度摆酒,晚宴当晚刚好又系感恩节,双重意义下小弟被邀出席,深感荣幸万分 !小肥都系因为参加生日会先知名牌钟表品牌Frank Muller喺铜锣湾核心地段新开咗间四层楼高o既旗舰店。大厦蓝绿色o既外墙灯型中带潮,左手边以白灯照射o既广告牌亦好抢眼,地点方便,而且唔难揾。旗舰店其中两层为品牌核下o既中、西餐厅,OpenRice拣选o既「Eighteen Sharp」就系Frank Muller三楼o既中菜厅。餐店取名「Eighteen Sharp」除咗同街名Sharp Street半有关连之外,其实系寓意晚餐时间十八时正(即下午六时)开始;名表厂o既食肆以时间提名,有意思!有意思!楼底高o既「Eighteen Sharp」以黄灯照明,天花吊著闪烁o既水晶灯饰,室内一片金碧辉煌 ;名牌店舖果真气派十足,富丽堂皇!寿宴一早已排好位,宾客只需对号入座。餐桌上见到不少OR界o既表
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XO仔读书唔叻,中文水评只有小六程度,真系连自己都唔敢相信有能力可以写到第三百编食评
!为咗要隆重其事,今次主题经过精挑细选,以表达感恩及庆祝之情!
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旧年OpenRice十五岁生日喺铜锣湾「Eighteen Sharp」度摆酒,晚宴当晚刚好又系感恩节,双重意义下小弟被邀出席,深感荣幸万分
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小肥都系因为参加生日会先知名牌钟表品牌Frank Muller喺铜锣湾核心地段新开咗间四层楼高o既旗舰店。大厦蓝绿色o既外墙灯型中带潮,左手边以白灯照射o既广告牌亦好抢眼,地点方便,而且唔难揾。
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旗舰店其中两层为品牌核下o既中、西餐厅,OpenRice拣选o既「Eighteen Sharp」就系Frank Muller三楼o既中菜厅。餐店取名「Eighteen Sharp」除咗同街名Sharp Street半有关连之外,其实系寓意晚餐时间十八时正(即下午六时)开始;名表厂o既食肆以时间提名,有意思!有意思!
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楼底高o既「Eighteen Sharp」以黄灯照明,天花吊著闪烁o既水晶灯饰,室内一片金碧辉煌
;名牌店舖果真气派十足,富丽堂皇!
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寿宴一早已排好位,宾客只需对号入座。餐桌上见到不少OR界o既表表者
,巨星食评家能够聚首一堂,真系唔讲得笑!每个座位除咗有名牌,仲有菜单一份,共列出十二款𩠌菜,极为丰富。
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试问佳肴又点可以冇美酒相伴呢?!当晚酒品全部都得过奖架,来头一啲都唔野小。
得奖酒品
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得奖白酒之一
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盛宴准八时由董事经理Jan小姐揭开序幕
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看过短片,碰杯饮胜过后,服务生随即送上前菜拼盘。
五前菜
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五前菜之荔枝荷兰串茄:小肥唔多食蕃茄,因为怕酸同唔钟意层蕃茄皮。今次大厨先将蕃茄去皮,再用荔枝汁腌制,效果甜美多汁,仲一次过解决哂两大问题,搞到小弟不得不写个「服」字
五前菜之荔枝荷兰串茄
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五前菜之桂花腰果、乳香白肉卷黑松露松茸松叶蟹脚:细佬对腰果敏感,故不能食用。碟前方两件乳香白肉卷呈半透明状,原来系五花腩薄片夹入咗层酱萝卜,师傅喺肥腻o既食材入面巧妙地加插消滞o既酸菜
,白肉卷不但入口唔油腻,食落软中带份爽脆,好特别。摆放喺拼盘中央o既黑松露松茸松叶蟹脚味道系五款当中最为香浓,黑松露芬芳扑鼻,蟹脚鲜甜幼嫩,如果份量可以成二或三就更为美满
五前菜之桂花腰果、乳香白肉卷、黑松露松茸松叶蟹脚
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五前菜之沙律菜烧汁牛肉卷:卷物o既牛肉皮层个烧汁味其实唔错,不过却卷入火箭菜作馅,令口中增添咗阵苦味同干感。幸好最后食埋垫底件蜂蜜菠萝,感觉顿变醒神又醒胃,成功挽回不少分数。
五前菜之沙律菜烧汁牛肉卷
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黄金鳯翅藏玉液:将炸鸡翼形容为「黄金鳯翅」,再以「玉液」美化燕子o既口水,𩠌名改得真系高贵,极似皇帝食用之美馔
黄金鳯翅藏玉液
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去咗骨o既鸡翼炸得刚好金黄,外皮香脆得黎完全冇㶶,内藏o既燕窝丰满清脆,鳯翅风姿果然动人
,唯一小肥略嫌味道偏淡。
黄金鳯翅藏玉液
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黄金鳯翅藏玉液
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伴碟o既鱿鱼紫菜酸酸凉凉,算系醒胃菜式,不过酸度未必人人啱食。
鱿鱼紫菜
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法芥籽柠蜜焗海虾:一双海虾背部显然被鎅下一刀,但未有做到起双飞o既立体形态,估计𠮶刀只用作挑出肠脏。
法芥籽柠蜜焗海虾
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爽脆o既海虾配上酸甜微辣o既酱汁好惹味,不过浓厚o既味道其实会盖过虾只原有o既鲜味
,所以除非海虾为急涷货式,否则厨房可改良酱汁以带出海虾本身o既鲜甜味。
法芥籽柠蜜焗海虾
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法芥籽柠蜜焗海虾
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黑蒜花胶炖雪雁:每碗汤品内都可清晰地见到花胶同雪雁,同桌o既食评家一边拍照,一边赞赏足料。
黑蒜花胶炖雪雁
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黑蒜花胶炖雪雁
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炖汤黑蒜甜味浓郁,花胶腍滑香软,整体滋润且唔油腻。
黑蒜花胶炖雪雁
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香草焗BB骨:BB骨卖相不俗,有刀叉配备,舖排各方面都带点西餐风格,但一食落口就知焗得过咗火位,因肉质偏嚡同干,伴碟亦未有汁液帮忙解决问题。
香草焗BB骨
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香草焗BB骨
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虽然主角失色,但配角块菠萝莲藕片就好独特
,清爽得黎好醒胃。
菠萝莲藕片
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油泡螺片莴笋丝:此道油泡螺片可以话系整顿晚宴中最为传统简单美味o既一道。油泡螺片新鲜清脆,莴笋丝翠绿爽口,无需多余o既酱汁已觉菜式鲜甜无比
油泡螺片莴笋丝
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澳洲香牛蕃茄浓汤乌冬:单尾黎一碗热乌冬,虽然牛肉有少少过熟,但胜在切得够薄,入口除咗嚡咗少少之外,仍能保持软腍,加上奶白色o既汤底香浓甜美,乌冬软滑弹牙,实属不错之选。
澳洲香牛蕃茄浓汤乌冬
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澳洲香牛蕃茄浓汤乌冬
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养生茶白玉丸子甜品系一碗滋阴养生茶,两粒大大o既汤丸烟韧软腍,入内o既玫瑰花瓣芳香清幽,红枣及杞子同为甜美,糖水清润可口,暖意甜在心头
养生茶白玉丸子
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养生茶白玉丸子
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OpenRice十五岁寿辰,碰巧为感恩节,于装潢高雅o既「Eighteen Sharp」设宴款待一众食评,XO仔有幸成为其中一位座上客,当真感激不尽
!享用完一顿丰盛o既寿酒,居然仲有可爱o既笑喊脸咕𠱸带回家,有得食,又有礼物收,可真惊喜十足,尽兴得乐而忘返!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-11-27
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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生日
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