鉄人旨花 (已結業)

在香港, 周街周巷都有日本菜，但能够吃得出日本味真是寥寥无几! 也因此我在香港很少吃日本菜，就算吃都只是热食! 因为对香港的鱼生处理始终没有日本的那么有信心!  除了一些过江龙的日本料理比较正常之外, 很多都是港式日菜来，既没有日本的风味, 也弄得乱七八糟的。朋友介绍给我吃的原因就是有一个储积分的APP(不在这里说，免利益冲突)，但大家都心里有数，做得这样的，就是为了增加宣传才做的，而且很多质素都十分普通, 或者会失望。因此也打从这心态去吃这店。原来这店在铜锣湾有店, 而且价钱极为「抢眼」，而西环是小店和平民价钱来。 也的确十分平民的，因为这里最贵的都不过300元的! 今次吃了一个火灼铁人之花，也顾名思义就是那些海鲜有些已经熟了，其实我十分喜欢烧的海鲜，其实海鲜烧往往能够带出海鲜的鲜味出来的，不过一般鱼生来烧的确有点奢侈，这个在香港几乎没吃过，反之在日本有吃，味道不错，但我知道这是相当困难的。 上菜了，真是喜出望外，这个海鲜丼的鱼生几乎是铺满的，而甚者不是用饭来搭高的，是真的充满海鲜的。有甘虾、鳗鱼、鲍鱼、螺片、三文鱼、左口鱼、玉子、带子、蟹柳、蟹脚。极盛的海鲜丼，真是非常美味。这个海