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2021-01-19
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第一次系去中环闲逛时值旧年6月中, 无意发现这间餐厅。有些少点心又有些日式定食会出嘅单品, 甜品只有四款,你啱就啱唔啱就饮茶吧!点心方面: 菠菜皮虾饺(3件)$48可以算系佢地嘅得意之作。虾饺馅虾肉爽脆用料上乘。难得的是虽然做得咁好但并没有刻意在做形上跟潮流做公仔点心。虾肉春卷(3件)$46就炸得干身。主菜要了锦绣天妇罗饭$78 同千层猪排据担担拉面$78 以呢个价钱算系抵食, 薄猪扒一层层相叠再炸相对一件过口感较柔软而且炸的时间较短, 对技术及时间要求可以放轻松一点,如果炸千层猪扒能够单独上而非浸住担担汤的话将会对食呢件猪扒的口感肯定更上一层楼。天妇罗饭则限于价位未达致杂锦两个字嘅标准不过在中环的白领丽人应该已经觉得好丰富了。相对而言主菜价钱比较相宜。甜品系花生黑芝麻驴打滚$48 日式年糕配云呢拿大叶汁$52 唔明白点解甜品要咁贵?!尽管两个甜品都好食。而另一次在希慎试咗的西班牙极黑豚肉义烧$138单点则是合乎水准亦具西班牙黑豚风味。口感系少少实净中又有点软淋。脂肪约20-30%不会太油腻。唯一可能怕甜的朋友会嫌蜜糖较多。另一个试咗嘅系一个素食-黑麻婆豆腐饭, 个人而言因为是热食麻辣
点心方面: 菠菜皮虾饺(3件)$48可以算系佢地嘅得意之作。虾饺馅虾肉爽脆用料上乘。难得的是虽然做得咁好但并没有刻意在做形上跟潮流做公仔点心。虾肉春卷(3件)$46就炸得干身。主菜要了锦绣天妇罗饭$78 同千层猪排据担担拉面$78 以呢个价钱算系抵食, 薄猪扒一层层相叠再炸相对一件过口感较柔软而且炸的时间较短, 对技术及时间要求可以放轻松一点,如果炸千层猪扒能够单独上而非浸住担担汤的话将会对食呢件猪扒的口感肯定更上一层楼。天妇罗饭则限于价位未达致杂锦两个字嘅标准不过在中环的白领丽人应该已经觉得好丰富了。相对而言主菜价钱比较相宜。
甜品系花生黑芝麻驴打滚$48 日式年糕配云呢拿大叶汁$52 唔明白点解甜品要咁贵?!尽管两个甜品都好食。
而另一次在希慎试咗的西班牙极黑豚肉义烧$138单点则是合乎水准亦具西班牙黑豚风味。口感系少少实净中又有点软淋。脂肪约20-30%不会太油腻。唯一可能怕甜的朋友会嫌蜜糖较多。
另一个试咗嘅系一个素食-黑麻婆豆腐饭, 个人而言因为是热食麻辣效果更加到位, 如果对只吃少辣嘅人来说这应该是中辣了。里面还不少素豚肉。
小食嘅凉拌盐曲银芽$32喜欢那爽脆口感,盐曲只是盐的咸味,近期流行食材之一。反而有朋友顶不住面头嘅七味粉。怕它呛喉。
太座嘅亲子丼$88跟传统的不一样, "子"是炒滑蛋上面放上"亲"日式炸鸡件。这样的话炸鸡件可以保持脆外皮。
虽说这里是希慎13楼但只有楼景所以是否窗边位其实无甚关系。
春卷
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春卷
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菠菜皮虾饺
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菠菜皮虾饺
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千层猪排担担拉面
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千层猪排担担拉面
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杂锦天妇罗饭
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大叶日式年糕配云呢拿汁
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花生黑芝麻驴打滚
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黑麻婆豆腐饭,
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凉拌盐曲银芽
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西班牙极黑豚肉义烧
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