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2022-10-17
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今日第一次光顾，感觉非常良好。光顾日期、时间：17,Oct(Monday) 下午茶时段（4:30pm).服务：楼面只有2位服务员，2位也很勤快、也很好客、白衣男似主管，还体贴关心客人是否需要外卖盒🥡以防吃不完，因我一人吃2份Tea set. 我留意到他们也对待其他客人很热诚，就算忙，也不会让客人感觉不舒服，赞👍🏻.食物：2份Tea Set(1)Clam Spaghetti White Wine and Garlic (2)French Toast w/Chicken & Egg Salad (a) The Spaghetti was too salty & greasy for me. (b) 那份伴西多士的Egg salad其实可以不用放shredded Chicken, 因为Egg salad算是很日常、传统食法，就是Egg, dressing, sometime Onion, herb就这样simply salad. 所以根本不用放shredded chicken..另外～无论Spaghetti and Egg salad在调味方面都未够让人有"wow" 之感觉。没有让人留下深刻
光顾日期、时间：17,Oct(Monday)
下午茶时段（4:30pm)
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服务：楼面只有2位服务员，2位也很勤快、也很好客、白衣男似主管，还体贴关心客人是否需要外卖盒🥡以防吃不完，因我一人吃2份Tea set. 我留意到他们也对待其他客人很热诚，就算忙，也不会让客人感觉不舒服，赞👍🏻
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食物：2份Tea Set
(1)Clam Spaghetti White Wine and Garlic
(2)French Toast w/Chicken & Egg Salad
(a) The Spaghetti was too salty & greasy for me.
(b) 那份伴西多士的Egg salad其实可以不用放shredded Chicken, 因为Egg salad算是很日常、传统食法，就是Egg, dressing, sometime Onion, herb就这样simply salad. 所以根本不用放shredded chicken.
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另外～无论Spaghetti and Egg salad在调味方面都未够让人有"wow" 之感觉。
没有让人留下深刻印象，没有那种让人贪恋地想多吃一口的感觉。
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食物要好味，不是从食材贵/平入手，而是先从「调味」入手。
Even想玩少盐少油餐厅，都靠调味。
现在我吃完，已经完全没有任何印象了，连有点咸味都忘了是怎样。
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饮品：Iced Lemon Tea / Takeaway 茶走
2杯饮品都够味👍🏻👍🏻但外卖茶走，虽然像很体贴地，分开练奶与热奶茶，客人爱多少自己定，但其实对于一个要外卖的客人来说，是很麻烦😅因为返到家，又要打开练奶盖再倒入去，而杯茶到家之后，会降温，奶唔够热之下，融合唔到杯茶，品质会争好远，茶够热,奶才够时间去融合。而且饮开茶走，知道有几甜，要少甜，客人会主动提出，而且不环保♻️多了一个胶奶兜，多此一举了，既然贵店都不派饮管，就考虑跟其他冰室一样,茶走不分开。Iced Lemon Tea 👍🏻👍🏻👍🏻
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餐具：美观、重量刚刚好👍🏻👍🏻但....
但可能人手问题，应该是人手问题了，见2位职员都忙。很多茶记餐具质地平，所以洗完可以不用抹，直接比客用，但贵店可能新开，刀具仍能反光，就很易见到「水渍痕」, 建议：人手唔够，起码都要抹刀。当要Table setting 如西餐时，就更加要抹刀，因刀面范围较阔，更易看到「水渍」。用热水浸抹比用干布更快完成。
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环境：一流。无论music、灯光、职员，全部配合起来，令我觉得很和谐放松。这方面，职员也很重要，职员不会烦你，或留拦客人，之前隔离店永发厨房的经理就最爱为难客人(现已结业)。
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