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2023-06-02
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板神的感谢祭应该呢排大家都见到佢哋的广告，大量foodies/ media page都有介绍呢个咁抵食的餐。睇得多之下我终于自费去试左一次。午餐有分2轮，第二轮1:45-3:15，接近呢个时间去到已经见到好多人系门口等紧，咁上下时间餐厅就会安排入座。Book枱的时候已经讲到明会坐铁板前面/ 普通海景位。湾仔呢间分店分为几部分，一间房里面大概有8个位置，2位师傅serve2边的客，位置上系比较逼夹。店员加水/上菜速度都好快手。-🆗胡麻酱豆腐沙律+渍物。正常水准。-✅刺身3点。有白身鱼、赤身同油甘鱼。三款都有光泽既，新鲜，但切得超级薄😳-🆗南非鲍鱼。鲍鱼主要食佢弹牙的口感，无韧，好新鲜🤓 但味道冇咩，要靠啲柠檬汁同沾小小酱汁带出个味道。-✅✅大海老。呢个大海老系我觉得最好食之一！拆去虾头后，仍然好大只😻入口爽弹。用左d虾头汁去煎，所以海老味道特别突出，又唔会过咸。无论口感味道都very good😋-✅带子。同样好大粒，煎到外面焦香，好香，简单用盐提味已经食到带子的鲜甜😝 如果入面可以再嫩d就好，而家有小小过熟，变成一丝丝口感。-✅✅法国鹅肝。呢个鹅肝选材好好，食落一D都唔臊😱 只系带有轻微
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🆗胡麻酱豆腐沙律+渍物。正常水准。
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✅刺身3点。有白身鱼、赤身同油甘鱼。三款都有光泽既，新鲜，但切得超级薄😳
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🆗南非鲍鱼。鲍鱼主要食佢弹牙的口感，无韧，好新鲜🤓 但味道冇咩，要靠啲柠檬汁同沾小小酱汁带出个味道。
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✅✅大海老。呢个大海老系我觉得最好食之一！拆去虾头后，仍然好大只😻入口爽弹。用左d虾头汁去煎，所以海老味道特别突出，又唔会过咸。无论口感味道都very good😋
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✅带子。同样好大粒，煎到外面焦香，好香，简单用盐提味已经食到带子的鲜甜😝 如果入面可以再嫩d就好，而家有小小过熟，变成一丝丝口感。
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✅✅法国鹅肝。呢个鹅肝选材好好，食落一D都唔臊😱 只系带有轻微的鹅油味😗 面头煎得啱啱好，而入面仲系好粉嫩，非常juicy。配埋个包食唔系好腻/油腻，出色😎
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✅美国牛肉薄烧。薄烧的牛肉入面卷住大量葱同炸蒜，非常香口😉 牛肉啱啱熟，保留到嫩的感觉，同入面的炸蒜等有个对比。不过牛味脂肪等就当然唔系好出色😂
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🆗澳洲和牛厚烧。呢个虽然系和牛但佢系肉感重的和牛，食得出牛味，不过一D都唔系好软腍好肥美个只🤔 佢只系一旧油脂分布平均啲，香啲的牛肉。 有块包系底索左啲油同汁食落冇咁油腻。
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✅季节野菜。秋葵、粟米仔、冬菇、红椒，全部蔬菜都无菜青味，容易入口☺️
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✅炒饭+面豉汤。大量葱、蛋、蔬菜粒去炒，干爽的饭梗系好食😆 师傅仲将近头位的虾肉拆出一齐炒。不过唔系啖啖有虾肉，而调味有啲淡，所以食多几啖少少dry。(一次过炒成10碗，都好难掌握得好)
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✅✅铁板焦糖多士。呢个好食！虽然比碗饭塞饱但仲食得落呢个🤭 摊冻左小小食之后，面头焦脆焦脆，好有牛油香🧈
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🆗即磨咖啡/蕨饼。正常，系浓的咖啡，而蕨饼都动L既。
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整体系真系性价比好高，呢个价钱食足咁多道菜式，而普遍食材都新鲜。但叫贵d的和牛我觉得唔惊喜，可以考虑选择最平的套餐就得lol🙈 同埋成个体验感觉有啲赶，始终得一个钟多dd食，而师傅都无好详细介绍食材等等。所以如果想平平地食下铁板烧，可以来一次。但如果追求更高质素的体验，呢到未必系你的选择啦😌
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