影片
更多
2013-12-31
5968 浏览
老朋友约我吃生日饭，能够吃好东西，实在太好了！老朋友负责安排地点，他知我也偏好日本菜，作为日本菜达人的他，要订日菜餐厅应该是驾轻就熟的了！最后就决定到，久闻ほかほか的大名，今日终于有机会来试试了。前菜前菜是牛蒡煮牛舌Suntory生啤我和老朋友坐到一张四人枱，感觉已算宽敞的；坐下后二话不说先来两杯Suntory生啤，入口冰冻，麦味适中，比我上次喝时感觉更加良好！当然了，在地道的日本食肆，盛载啤酒的杯子要预先冰好是常识吧！芥辣八爪鱼基本上老朋友见我在场，都必定会点一客，正如我之前说过，芥辣八爪鱼是不错点的小食，因为很难会伏，当然如果对Wasabi忌讳的就另作别论，这里的份量算多，Wasabi味道可再呛一点！八爪鱼爽弹，味道很不错。芝士鲷鱼酒盗酒盗其实是鱼内脏的渍物，能吃到的地方不多，难得老朋友肯吃芝士，当然不可错过了。吃起来酒盗十分咸鲜，配上较芝士十分香滑，入口即溶，产生一加一大于二的化学作用，绝对是佐酒妙品！有人说吞拿鱼内脏做的海盗更好，不过我觉得这个鲷鱼海盗就很不错了。枝豆一款佐酒必备的小吃，大大一碟的枝豆，份量蛮多，枝豆大都嫩绿饱满，很有嚼劲，咸味刚好而不过火，佐酒妙品也！厚烧玉子
老朋友约我吃生日饭，能够吃好东西，实在太好了！老朋友负责安排地点，他知我也偏好日本菜，作为日本菜达人的他，要订日菜餐厅应该是驾轻就熟的了！最后就决定到，久闻ほかほか的大名，今日终于有机会来试试了。前菜
前菜是牛蒡煮牛舌Suntory生啤
我和老朋友坐到一张四人枱，感觉已算宽敞的；坐下后二话不说先来两杯Suntory生啤，入口冰冻，麦味适中，比我上次喝时感觉更加良好！当然了，在地道的日本食肆，盛载啤酒的杯子要预先冰好是常识吧！芥辣八爪鱼
基本上老朋友见我在场，都必定会点一客，正如我之前说过，芥辣八爪鱼是不错点的小食，因为很难会伏，当然如果对Wasabi忌讳的就另作别论，这里的份量算多，Wasabi味道可再呛一点！八爪鱼爽弹，味道很不错。芝士鲷鱼酒盗
酒盗其实是鱼内脏的渍物，能吃到的地方不多，难得老朋友肯吃芝士，当然不可错过了。吃起来酒盗十分咸鲜，配上较芝士十分香滑，入口即溶，产生一加一大于二的化学作用，绝对是佐酒妙品！有人说吞拿鱼内脏做的海盗更好，不过我觉得这个鲷鱼海盗就很不错了。枝豆
一款佐酒必备的小吃，大大一碟的枝豆，份量蛮多，枝豆大都嫩绿饱满，很有嚼劲，咸味刚好而不过火，佐酒妙品也！厚烧玉子
菜牌上没有的，不过问过侍应厨房可以做。和老朋友都喜欢吃厚烧玉子，不过经过上次元気一杯后（详情请参阅食评---《感谢M小姐& V小姐的生日宴请 2013》）热情多少有点冷却！这里的玉子卖相不俗，吃起来颇有蛋香，不过质感未算嫩滑，调味亦带咸，没有了玉子烧带甜的特色！感觉上未算尽如人意！和老朋友也觉得要吃到好的玉子烧真的很讲运气，纵然名店也不见得一定有保证。开始怀念昔日的鱼一丁了。味淋鸡泡鱼干
好一段时间没吃过鸡泡鱼干，鸡泡鱼干硬实质感蕴藏著诱人的味道，我最爱就是那份甜味，配上沙律酱同吃，实在很棒！老朋友要求更高，认为烧得稍焦了些，外观上不够好看云云。七味烧鱿鱼
烧鱿鱼的卖相的确比较普通，鱿鱼缩的很少，如果能呈现胀鼓鼓的就更漂亮了。卖相虽然不怎么样，不过食味还在，鱿鱼没烧得太干，吃起来依然很有嚼劲，加上洒了些七味粉提味，吃来更觉惹味。串烧鸡皮
老朋友不吃银杏，又不想吃太多肉，鸡皮就刚刚好。烧的火候时间掌握得宜，鸡皮干身得来内里仍保有油嫩的质感，烧得恰到好处，加上丁点咸的提味，做的十分不错！明太子饭团
晚饭尾声，就想吃点米饭，看到烧饭团以及明太子饭团，既想吃烧又想吃明太子，不过侍应回覆明太子不可做成烧团，最后我们还是选择了明太子。卖相看来一般，更曾担心过会否中伏，不过吃起来就知真材实料。饭团搓得紧致，米粒饱满有饭香，而内里的明太子甚多，因此吃起来十分咸香，加上带微辛，吃起来更觉惹味。饭团更包括一碗味噌汤，感觉上十分化算。的装潢是传统日式居酒屋的格局，装潢不算新净但却窗明几净，坐得也相当舒适。侍应多，人客更多，不过侍应十分勤快利索，服务业良好。食物方面，老牌的日式居酒屋，水准隐定，虽然没有太大惊喜，不过胜在地道，不过我依旧希望想找到一间做玉子烧可以更出色的店子！最后当然要感谢老朋友的宴请！
Berlin
张贴
