影片
更多
2012-10-16
1653 浏览
老朋友相约我吃生日饭，尤记得上次和老朋友饭聚已经是在八吉和老朋友吃生日饭的时候了。老朋友问我想吃什么，老实说，近来较少在外吃饭，也真的没什么头绪，索性就跟老朋友生日饭一样，到八吉去吧！反正老朋友酷爱日菜，我亦贪那里坐得宽敞舒适（以卡座计），喝起酒来也比较开怀！今天我先到，侍应安排我坐到了卡位，过没多久，老朋友也到来了。按照惯例，我先要了一瓶Orion，老朋友则要了杯Asahi。Orion & Asahi老朋友的Asahi是生啤，遗憾的是Orion依旧只有瓶装，不过说到吃冲绳料理，始终喝Orion较有风味。老朋友的Asahi，而我的则用上Orion酒杯，两者均看得出有冰镇过，细节上倒没有马虎。Orion泡沫虽不算丰厚，但味道清新宜人，极易入口，一口气就可以喝上半杯。八吉一向要求每位客人点一款前菜，今天也不例外，结果我和老朋友各要了一碗枝豆，反正喝著酒，也肯定会点些枝豆来吃的，这样就因利成便吧！前菜三十个大洋一客，有些只是一些渍物或虾膏 / 蟹膏做的下酒菜，说起来，大大碗的枝豆是最合算的了。枝豆枝豆用盐水煮熟，色泽嫩绿饱满，外层带轻轻的咸味，吃起来充满豆香！枝豆永远是最好的下酒菜。芥末八爪
今天我先到，侍应安排我坐到了卡位，过没多久，老朋友也到来了。按照惯例，我先要了一瓶Orion，老朋友则要了杯Asahi。Orion & Asahi
老朋友的Asahi是生啤，遗憾的是Orion依旧只有瓶装，不过说到吃冲绳料理，始终喝Orion较有风味。老朋友的Asahi，而我的则用上Orion酒杯，两者均看得出有冰镇过，细节上倒没有马虎。Orion泡沫虽不算丰厚，但味道清新宜人，极易入口，一口气就可以喝上半杯。八吉一向要求每位客人点一款前菜，今天也不例外，结果我和老朋友各要了一碗枝豆，反正喝著酒，也肯定会点些枝豆来吃的，这样就因利成便吧！前菜三十个大洋一客，有些只是一些渍物或虾膏 / 蟹膏做的下酒菜，说起来，大大碗的枝豆是最合算的了。
枝豆
枝豆用盐水煮熟，色泽嫩绿饱满，外层带轻轻的咸味，吃起来充满豆香！枝豆永远是最好的下酒菜。芥末八爪鱼
芥末八爪鱼一向是我喜爱的，味道清新，吃起来不呛喉，迎合大众的口味，八爪鱼吃起来很有噣劲，不过份量偏少，五十多个大洋实在太贵了一点。烧明太子
明太子同样是我的至爱，不过多是吃寿司或意粉的，烧明太子则较少地方有供应，也就较少吃到了。明太子切成如香肠般的一片片，烧得干身，人口吃到鱼子一粒一粒，质感有趣，味道咸香，而且颇有辛劲，应该用上的是辛子明太子，又是一道十分美味的下酒菜。Agu猪肉沙律
其实吸引我的不是沙律，而是冲绳明物Agu猪，吃了这么多次，好像也没有机会品尝过Agu猪的味道。难得这个沙律用上Agu猪，当然就要好好试一试了。Agu猪肉沙律同样用上一般的沙律杂菜，只是配上的并非火腿、鸡肉或烟鸭胸，而是Agu猪肉。Agu猪肉切成薄片，半肥半瘦，入口甘香扑鼻，肉质松化，油香十足，十分十分好吃。另一方面，沙律菜嫩绿新鲜，配上日式麻酱，味道开胃清新，这道沙律值得推介！喝了杯酒，是时候点些吃的，老朋友很客气的让我发办，就先点一客芥末八爪鱼及烧明太子吧！
喝酒又怎能少了烧物的份，老朋友最喜爱的莫过于鸡翼及牛舌，因此我们点了七味鸡翼以及仙台风味厚烧牛舌，另外还再添一杯Asahi & Orion。七味烧鸡翼（黑七味粉）
一碟三只的鸡翼，烧得香脆金黄，表面洒上七味粉，单单看已经足够惹味。吃起来鸡翼皮脆肉香，皮外层烧得香脆，内里仍保留一定油份，加上七味粉提味，惹味非常。烧的时间控制得宜，肉质细嫩，同样是下酒佳品，十分美味。仙台风厚烧牛舌
厚烧牛舌一碟只有六片，十分矜贵，伴以一些辣高菜及辣手，卖相简单吸引。吃起来牛舌未算十分厚肉，不过还蛮有嚼劲，且很浓的独特牛舌肉香！其实质素好的牛舌，只要烧时洒点海盐，已经十分味美了。吃了一系列的下酒菜，是时候点一客主食作结，老朋友一向爱吃荞麦面，我则点了一客墨鱼汁炒面。
冷荞麦面
老朋友基本上是荞麦面粉丝，无论到那里也会吃荞麦面，来这里也总会点上一客，证明这里的荞麦面质素还是不错的，唯一要挑剔的就是缺少了一只鹌鹑蛋，因为按老朋友的说法，放一只鹌鹑蛋于鲣鱼汁当中伴著吃是最正宗的吃法，亦的确美味一些！墨鱼汁炒面
其实我喜欢荞麦面，不过既然在家也可煮到，因此来到这里总会点这款墨汁面。份量的确有点缩水，对上一次吃的时候，份量应该要比现在多三分一左右吧？！面条被墨汁污成黑漆漆的，配上一些墨鱼、豚肉及枸菜，卖相吸引。面条应该用上乌冬，配上墨汁，吃起来颇为咸香，是真正墨汁面的味道。乌冬炒的时间火喉控制得宜，吃起来很有嚼劲爽性。墨鱼切花炒后卷成一圈，吃起来十分爽口。豚肉带点油脂，吃起来香口之余，亦另面条多了份油润感，配上些枸菜，实在相当美味，因此每次来也爱点这炒面的。
已经来过「八吉」好几次了，环境敞大，装潢很有日本居酒屋的味道，坐在卡位颇有私隐，可以放怀大喝以及谈天说地。侍应包含一些日本人及本地人，服务态度良好。食物质素一如以往，算是比较地道的日本风味，特别是冲绳Agu猪令人印象难忘，下次定必会尝尝其他Agu猪的菜色。结帐九百个大洋，著实不便宜，不过既喝酒又吃上地道日本料理，也是可以想见的，真的非常感谢老朋友的宴请。
除了多谢，还是多谢老朋友请吃了一顿如此丰富的生日饭！
Berlin
张贴
