影片
更多
2018-10-31
1922 浏览
不经不觉在开饭写下了300篇食评了XDD〜是夜，就介绍一间别具特色的日本餐厅 -「渔钏」 〜环境及食物也不错的！这家餐厅位处将军澳站的将军澳中心内，商场近期亦开始完成了大翻新，故引入了不少新的餐厅，而这间亦是其中一间开业不久。虽然是七时许，但餐厅已近乎满座，小妹亦和F先生等了一会儿。整家装潢设计颇有特色，挂上多个灯笼及色彩缤纷的日式Banner。就连吊灯已用上鱼的形状，切合餐厅名字。而刚巧遇上特别的「铭酒初日」活动，邀请了Suntory啤酒公司的人，解说一下他们的啤酒，在泡沫上如何特别，并即场示范正宗倒酒。Suntory白啤，小妹也经常喝，喜欢入口清清，并散发出浓郁的麦味，非常易入口。这原来这天才得知，啤酒以日本天然水酿制，更连续3年在世界品质评鉴大赏获得最佳金赏呢。细心观看其白啤，泡沬像Cream一般绵密细致，大约占杯的1/5，比例不多不少，令喝起来时品尝到啤酒又不缺泡沫。先点了刺身三点，过一下刺身瘾。由三文鱼、赤海虾及油甘鱼组成，全部也非常新鲜。其中油甘鱼贵为白身鱼，色泽粉嫩，由于脂肪比例低，入口清鲜细致，配合白啤一流。香草鸡胸水菜沙律，亦十分新鲜，沙律入口Short Short声
虽然是七时许，但餐厅已近乎满座，小妹亦和F先生等了一会儿。整家装潢设计颇有特色，挂上多个灯笼及色彩缤纷的日式Banner。
就连吊灯已用上鱼的形状，切合餐厅名字。而刚巧遇上特别的「铭酒初日」活动，邀请了Suntory啤酒公司的人，解说一下他们的啤酒，在泡沫上如何特别，并即场示范正宗倒酒。
Suntory白啤，小妹也经常喝，喜欢入口清清，并散发出浓郁的麦味，非常易入口。这原来这天才得知，啤酒以日本天然水酿制，更连续3年在世界品质评鉴大赏获得最佳金赏呢。
细心观看其白啤，泡沬像Cream一般绵密细致，大约占杯的1/5，比例不多不少，令喝起来时品尝到啤酒又不缺泡沫。
先点了刺身三点，过一下刺身瘾。由三文鱼、赤海虾及油甘鱼组成，全部也非常新鲜。
其中油甘鱼贵为白身鱼，色泽粉嫩，由于脂肪比例低，入口清鲜细致，配合白啤一流。
香草鸡胸水菜沙律，亦十分新鲜，沙律入口Short Short声，其中粟米更有惊喜，每粒都不黐肉芯，又甜又爽，而沙律混合了柚子醋，带有微酸，开胃十足。
这只芝麻鸡翼，可是小妹吃过最美味的一只，特别大赞来到时微热，而外皮保留了脆口感觉，内里的鸡肉嫩滑，大概最好的是表皮放了大量芝麻，令整体有层次嫌散发出芝麻香，必点必点！
串烧则点了冬茹串烧、鸡肉串及鸡肝串。最吸引是冬菇串烧，涂上烧汁，吃起来惹味又不会太干。至于鸡肉串，鸡肉亦保留嫩滑，烧得刚刚好。不过相比起，鸡肝串就差了一点，味道偏咸，不过鸡肝亦软腍。
海虾天妇罗脆卜卜，用上的天妇罗炸浆不多不少，刚刚好，令表皮不会太厚，而内里原条虾不会太过腍，还有爽口感觉。另炸青椒亦非常赞，咬落有多汁感觉。
华味鸟美人锅，一打开盖，香味随即散发。用上的华味鸟的鸡是用特别饲料，包括海藻和发酵大豆来饲养。
味道方面，华味鸟入口非常嫩滑，完全没有鞋口，而汤底香浓也非常好喝。
除了Suntory白啤外，这里也有供应黑啤，喝落味道较白啤苦涩，但带点可可及咖啡的醇香，同时麦味亦重，喜欢酗酒的小妹，就比较喜欢黑啤了。值得一提的是，可将黑白啤混合喝，成为「黑白配」，会有不一样的感觉，味道效果亦不错呢！
张贴
