山城小麵 (太子中心)

营业中

休息中

平常路过这间小店一直没有机会去试，今天终于找到时间去试。小面及冰粉都是重庆的特色小食之一，也是店内有名的拿手料理。「小面」多半是带辣的素面，伴上各种调味料，如：花椒粉，花生碎，葱花等，听说重庆人早餐也会吃小面。「冰粉」有点像是爱玉，都是由植物的种籽以布袋搓洗后而成的制品。冰粉是由假酸浆的植物制成，口感冰凉爽口，配上水果，红糖等可制成不同的口味。虽然下午茶时间已过，但还是不少客人来想买下午茶餐，因为价格亲民，大概$30就可以吃到一碗面配饮品或冰粉，所以很受欢迎。不得不说店员的态度不错，客人来到，店员会主动问客人要坐卡位还是圆枱。而且说「唔该」的时候，店员都会讲「唔使客气」，感觉很亲切。虽然店内位置不多，但是客人流转速度很快，用餐后也不会停留太久。麻辣鸡丝凉面面上铺满葱花，花生碎，青瓜丝，鸡丝等，用料丰富。而面身有点干及粗身，配上底下醋酸的酱汁会更好吃，也令面条变得软身一点。鸡丝嫩滑，青瓜爽脆，很有层次。凉面有三种辣度可以拣选：少辣，中辣及大辣。我点了少辣，觉得刚刚好，不会很辣。面的辣很好吃，并非只有麻或辣，辣味很香，而且辣的味道不会呛喉。麻的味道会留在嘴巴及舌头，有点像爆炸糖的麻麻感觉。