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2019-01-23
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我同我全家都系鼎爷既fans，一早就想去鼎爷私房菜朝圣，无奈价钱较高以及长期满座既关系，一直都冇去过。早排得知原来鼎爷系中环新开左间鼎·会馆，不但价钱较亲民，而且仲可以人少少食，一于就预约左一个中午来朝圣！鼎·会馆位于中环楼梯街隔离既H Queen，位置非常方便。餐厅装修是走高雅中国风，周围都可以见到用了心思的布置，例如一入门口的鼎字屏风。虽然位置不算宽敞，但系坐得都几舒服。今天我们四人决定食呢个每位$698既午市套餐。一共有8款菜色，而且食材都比较高级。凉菜孖宝麻香口水鸡（左）有大葱、青瓜、凉皮铺底，最上系好嫩既鸡，麻酱同辣油的比例刚刚好，非常香口好食！酒香话梅虾（右）好有惊喜！个虾已剥壳，非常贴心😇呢个虾带有话梅同酒既甜味，连虾头是甜的花胶螺头浸竹丝鸡汤盅非常精美，忍唔住影左张相。一打开个盖香味即刻涌出，是非常鲜味浓郁的汤花胶大大块，一点腥味都没有，平时唔食花胶既我都觉得好正！上汤焗开边龙虾龙虾非常新鲜，肉质好弹牙，不过口味较为清淡，较为迎合长辈口味四十五头吉品伴花菇鲍鱼同花菇都焖得好入味，但不会咸，赞紫晶千岛脆虾球超大只的鲜虾外皮炸得酥脆，配上火龙果千岛酱清新之余又够浓郁，非常好
鼎·会馆位于中环楼梯街隔离既H Queen，位置非常方便。餐厅装修是走高雅中国风，周围都可以见到用了心思的布置，例如一入门口的鼎字屏风。
虽然位置不算宽敞，但系坐得都几舒服。
今天我们四人决定食呢个每位$698既午市套餐。一共有8款菜色，而且食材都比较高级。
凉菜孖宝
麻香口水鸡（左）有大葱、青瓜、凉皮铺底，最上系好嫩既鸡，麻酱同辣油的比例刚刚好，非常香口好食！
酒香话梅虾（右）好有惊喜！个虾已剥壳，非常贴心😇呢个虾带有话梅同酒既甜味，连虾头是甜的
花胶螺头浸竹丝鸡
汤盅非常精美，忍唔住影左张相。一打开个盖香味即刻涌出，是非常鲜味浓郁的汤花胶大大块，一点腥味都没有，平时唔食花胶既我都觉得好正！
上汤焗开边龙虾
龙虾非常新鲜，肉质好弹牙，不过口味较为清淡，较为迎合长辈口味
四十五头吉品伴花菇
鲍鱼同花菇都焖得好入味，但不会咸，赞
紫晶千岛脆虾球
超大只的鲜虾外皮炸得酥脆，配上火龙果千岛酱清新之余又够浓郁，非常好食
春梅子姜炒鸡球
闻落非常香，有点像川菜的味道，但食落口发现和川菜非常唔同。子姜酸甜中带有少许辛辣，同鸡球一齐炒真系好夹，令人食唔停口
川妈子炒饭
用了缆菜、四川酱料炒出黎既饭比较浓味，虽然好香但略嫌有点油腻
蕃薯糖水
最后是一碗姜味非常浓郁既蕃薯糖水，系完美既完结呀
我同家人呢餐都食得非常开心感觉朝圣好成功呢！
张贴
