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2014-09-19
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Soft Crème位处食肆林立的大坑，装潢以黑白为主调，简洁大方，又够新潮型格，且设有少量坐枱和企枱。是晚所见，光顾的多为型男索女，也有情侣、中年夫妇及一家大小到来凑热闹。小店有两款雪糕可供选择 - Hokkaido milk北海道牛奶和Cereal milk玉米片牛奶，每款雪糕各有3款预设的topping。北海道牛奶可选配澳洲的蜂巢$42、马卡龙肉桂粉$38，或朱古力酱喜马拉雅山岩盐$42；玉米片牛奶则可选配焦糖粟米片$38、烤烟肉碎$42，或爆谷$42。此外，每月还有一款特别呈献的雪糕味道，本月则是以Moet香槟入馔的香槟味雪糕$48。店内黑白分明，摆设不多。然，店主颇为醒目，懂得一物多用 – 以透明玻璃樽藏著七彩的Cone筒，既可保持其香脆，也可作装饰点缀之用，激赞﹗约六点半来到，竟遇上难得一遇的意外 – 机器故障，小妹和友人最想试的北海道牛奶和玉米片牛奶味雪糕暂停供应﹗ 逼不得已，只可退而求之，要了一杯众人均不太好的香槟味雪糕浅尝。只见店员甲把干冰放在胶杯底层，继而倒入疑似是水的液体，顿时产生烟雾弥漫的梦幻效果。店员乙则小心翼翼地从美国进口的Taylor雪糕机中唧出一大杯洁
小店有两款雪糕可供选择 - Hokkaido milk北海道牛奶和Cereal milk玉米片牛奶，每款雪糕各有3款预设的topping。北海道牛奶可选配澳洲的蜂巢$42、马卡龙肉桂粉$38，或朱古力酱喜马拉雅山岩盐$42；玉米片牛奶则可选配焦糖粟米片$38、烤烟肉碎$42，或爆谷$42。此外，每月还有一款特别呈献的雪糕味道，本月则是以Moet香槟入馔的香槟味雪糕$48。
店内黑白分明，摆设不多。然，店主颇为醒目，懂得一物多用 – 以透明玻璃樽藏著七彩的Cone筒，既可保持其香脆，也可作装饰点缀之用，激赞﹗
约六点半来到，竟遇上难得一遇的意外 – 机器故障，小妹和友人最想试的北海道牛奶和玉米片牛奶味雪糕暂停供应﹗ 逼不得已，只可退而求之，要了一杯众人均不太好的香槟味雪糕浅尝。
只见店员甲把干冰放在胶杯底层，继而倒入疑似是水的液体，顿时产生烟雾弥漫的梦幻效果。店员乙则小心翼翼地从美国进口的Taylor雪糕机中唧出一大杯洁白的雪糕，交予店员甲放在干冰杯上，一杯不断冒出白烟的雪糕就大功告成了。除了营造梦幻的视觉美感外，还可以产生保冷的功效，延迟雪糕融化，为「相机先食一族」争取更多宝贵的时间。
不知何故，此时，耳边竟响起薛凯琪的《慕容雪》：「……我不是我，你转身一走苏州里的不是我……谁人能像你感动我，你泛起山川碧波里的不是我。浮荡你背后，河流上泡影，一个又一个。无奈美丽捉紧到手上，如云石坚稳都会弄破……前尘弄熄烟火，记下了几多。但记下你，对幸福有用么……其实美丽毕竟太抽象，被文学书本一语道破……」是的，美丽捉不到，前尘记不下。何不活在当下，得尽兴时且尽兴？﹗梦幻的烟雾瞬间即逝，美丽，也如昙花一现。过份多情或执著，徒添伤悲。还是，赶快吃下，快将融溶掉的蜂巢香槟雪糕……
香槟雪糕以Moet香槟制成，成本不轻，据闻含有11%的酒精，绝不可小覤﹗雪糕入口粘粘的、沙沙的，有点像幼滑带沙感的雪葩，香槟味香浓，酒味突出，爱酒人士必爱。惜，小妹和友人均不太好杯中物，故不太喜欢其味也。蜂巢密度甚高，咬下即有大量甜美蜂蜜涌出，烟韧具嚼劲，惜质感偏硬了少许。
吃罢一杯雪糕，与偶遇的友人F，一行五人，转战Ice Pop吃个痛快。其后，为了吃不到的北海道牛奶和玉米片牛奶味雪糕，心有不甘。微雨下，一行三人又返回Soft Crème。幸而，雪糕机已回复正常，稍等片刻，又开餐了。这一夜，是百份百的雪糕之夜了。
粟米脆烟肉片玉米片牛奶雪糕中的雪糕香滑且细致，质感较为creamy可人，本身已带有玉米壳物的香味，我们加料，要了粟米片，让其味道更为强烈，再加上脆烟肉的咸香味，看似南辕北辙，风牛马不相及，味道却出奇地搭配，诚意推介﹗
相比下，蜂巢北海道牛奶雪糕显得较为平凡，幸够香滑、奶味重且甜度适中。这一块的澳洲蜂巢，不知何故，明显较早前吃的，更为软熟烟韧。
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