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2020-12-21
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之前听朋友光顾过好几次这间食店，便对此店很有兴趣。适逢最近转了餐牌，而且菜式都好适合，便决定一试。第一件事是去点菜付款，再由店员帮忙分枱入座，我们分别点了午餐的慢煮烟熏猪腩和法式油封鸭髀并加钱点了是日餐汤-牛肝菌汤，随餐更附送水果茶。价钱来说是中价位，但质素则很高水准。首先是牛肝菌汤，一上桌已经闻到很香的菇菌味，加了忌廉更加香浓幼滑，调味适中，最喜欢是够热，喝完特别温暖。而随餐附送的果茶有薄荷香非常清新，水果的酸酸甜甜能解油腻的感觉，无论冷热的味道都很突出，制作不马虎。朋友的慢煮烟熏猪腩份量非常大，肥肉占得很多，我尝试了瘦肉的部份，猪肉腌很非常入味，是BBQ烧烤汁酱，香浓带点辣味，十分入味，啖啖肉，配上香脆的薯条，是个重量级份量的午餐。我自己的法式油封鸭髀都不弱，餐厅转了用窝夫做底，上面有原只鸭髀，加上温泉蛋和蜜糖，貌相已知很丰富饱肚。窝夫外脆内软，原味就很有蛋和面粉香，配上蜜糖则更加香口，更好吃。油封鸭髀方面，鸭髀皮脆，又不肥腻，鸭肉很嫩滑有肉汁，咸度刚好，鸭肉的调味亦有沾到窝夫，令窝夫咸咸甜甜，很有趣，加上温泉蛋更加浓味，这个配搭很少见，且特别又很匹配。再讲一下环境，枱与枱的距离感
第一件事是去点菜付款，再由店员帮忙分枱入座，我们分别点了午餐的慢煮烟熏猪腩和法式油封鸭髀并加钱点了是日餐汤-牛肝菌汤，随餐更附送水果茶。价钱来说是中价位，但质素则很高水准。
首先是牛肝菌汤，一上桌已经闻到很香的菇菌味，加了忌廉更加香浓幼滑，调味适中，最喜欢是够热，喝完特别温暖。而随餐附送的果茶有薄荷香非常清新，水果的酸酸甜甜能解油腻的感觉，无论冷热的味道都很突出，制作不马虎。
餐汤+果茶
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朋友的慢煮烟熏猪腩份量非常大，肥肉占得很多，我尝试了瘦肉的部份，猪肉腌很非常入味，是BBQ烧烤汁酱，香浓带点辣味，十分入味，啖啖肉，配上香脆的薯条，是个重量级份量的午餐。
慢煮烟熏猪腩配薯条
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我自己的法式油封鸭髀都不弱，餐厅转了用窝夫做底，上面有原只鸭髀，加上温泉蛋和蜜糖，貌相已知很丰富饱肚。窝夫外脆内软，原味就很有蛋和面粉香，配上蜜糖则更加香口，更好吃。油封鸭髀方面，鸭髀皮脆，又不肥腻，鸭肉很嫩滑有肉汁，咸度刚好，鸭肉的调味亦有沾到窝夫，令窝夫咸咸甜甜，很有趣，加上温泉蛋更加浓味，这个配搭很少见，且特别又很匹配。
法式油封鸭髀、温泉蛋、窝夫
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再讲一下环境，枱与枱的距离感很充足，餐厅还播著柔和的音乐，营造一个舒适的空间予客人，令人更感享受。
无论每个细节餐厅都不简单，这是一间很用心经营的小店，未吃完已经想定再约下次再吃新菜式，短期内还有兴趣再尝试。
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