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2020-05-02
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刚好在骆驼漆内遇上这位稳世厨师Gianluca Ambrosi 的私房意大利粉，当然要慢慢咀嚼这样传统的手工制作。只需要看看食物的名字，已清楚知道材料的配搭。一坐下就送上餐汤，很鲜甜。意大利手工小云吞帕尔马火腿馅配鸡汤慢慢来品尝一件一件的水饺，水饺外皮令火腿变得弹牙，还有清香的鸡汤，全碟DONE!意大利手工5MM阔条面配番茄汁猪肉丸小蕃茄酿出来的汁，与5MM条面一同慢慢咀嚼，不太湿也不太干，非常令人开胃。意大利手工猫耳朵配鳀鱼橄榄汁鳀鱼汁本来有点腥味，被橄榄汁中和后变得特别，给猫耳朵添上浓烈味道。吃完饭再叹一杯咖啡甜品Tiramisu 最令人回味先含一淡在口内，让兰姆洒一下渗出来，原来兰姆味是这样的，很美好的味觉享受。没有Passion就没有出色的厨师。这个厨师不能接受意大利面被炒，也不认同以白汁来做卡邦尼，坚持传统。若以慢慢咀嚼的态度来品尝他的pasta，感觉是不一样。＄70左右来吃一份传统意大利面餐，包括饮品，性价比属高，环境虽小但服务非常殷勤，值得encore。@ CalvinCanEat.com
只需要看看食物的名字，已清楚知道材料的配搭。
一坐下就送上餐汤，很鲜甜。
餐汤
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意大利手工小云吞帕尔马火腿馅配鸡汤
慢慢来品尝一件一件的水饺，水饺外皮令火腿变得弹牙，还有清香的鸡汤，全碟DONE!
意大利手工小云吞帕尔马火腿馅配鸡汤
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意大利手工小云吞帕尔马火腿馅配鸡汤
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意大利手工5MM阔条面配番茄汁猪肉丸
小蕃茄酿出来的汁，与5MM条面一同慢慢咀嚼，不太湿也不太干，非常令人开胃。
意大利手工5MM阔条面配番茄汁猪肉丸
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意大利手工5MM阔条面配番茄汁猪肉丸
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意大利手工猫耳朵配鳀鱼橄榄汁
鳀鱼汁本来有点腥味，被橄榄汁中和后变得特别，给猫耳朵添上浓烈味道。
意大利手工猫耳朵配鳀鱼橄榄汁
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意大利手工猫耳朵配鳀鱼橄榄汁
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吃完饭再叹一杯咖啡
Cappuccino
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甜品Tiramisu 最令人回味
先含一淡在口内，让兰姆洒一下渗出来，原来兰姆味是这样的，很美好的味觉享受。
Tiramisu
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Tiramisu
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没有Passion就没有出色的厨师。这个厨师不能接受意大利面被炒，也不认同以白汁来做卡邦尼，坚持传统。若以慢慢咀嚼的态度来品尝他的pasta，感觉是不一样。
＄70左右来吃一份传统意大利面餐，包括饮品，性价比属高，环境虽小但服务非常殷勤，值得encore。
@ CalvinCanEat.com
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