hEat (已結業)

餐厅位置湾仔优越地段，就在QRE大厦内。常到湾仔的表示，非常方便易找。餐厅开扬，有大窗户，能欣赏附近的商厦。桌子之间的距离颇阔，不会挤迫。即使没有卡座，每桌的空间感十足。晚餐，选了四道菜。🙇🏻‍♀️前菜美国、日本生蚝，与，牛肝菌松露多士店员表示，先吃日本的，再吃美国的。大乡里初尝日本生蚝，肥美带海水味。美国蚝，相对下较瘦及口感清淡。牛肝菌松露多士，是难以抗拒的黑松露酱，幽香扑鼻，充满了整个口腔，配上脆脆多士，刚刚好。🙇🏻‍♀️第二道，帝王蟹脚和风烧蟹脚，蟹肉易拆，鲜甜多肉，令人意犹未尽🙇🏻‍♀️最期待的，三十天干式熟成西冷牛扒有甚么，比看到一份🐮幸福？就是，看到两份🐮🐮了翻看网络，干式熟成牛，是以干式熟成的脱水与发酵，使牛扒变黑变干变硬。牛会产生化学反应，分解纤维，像天然松肉粉般，令肉质变稔。三十天干式熟成西冷牛扒，五成熟，内围呈粉红，肉味浓，而且多肉汁。🙇🏻‍♀️甜品提拉米苏、意式奶冻提拉米苏，精致小巧。入口是浓郁的巧克力，后劲慢慢散发酒味。意式奶冻，摆盘华丽。酸酸甜甜，配上果干带口感。