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2020-08-03
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疫情下的周末，实在在家中困得太久了，今日终于来一个小解放，为自己安排一个小小的生日会。今次选址在Marco Polo的意大利餐厅Cucina，品尝一个weekend brunch，过一个悠长慢活下午。这间Cucina较早前更荣获福布斯Forbes Travel Guide的4星餐厅，所以来头也不少。Weekend Semi-buffet Brunch在11:30开始，我们当日准时到达，安顿好座位后，便到自助食物区看看buffet有什么好吃的东西。首先是Garden Greens沙律吧，有不同沙律菜，罗马生菜、紫苏菜、火箭菜等等，应有尽有，而沙律酱汁亦有很多选择。向前行的一区就是面包区，Pizza有两款，其中一款是素食，另外还有放入了火腿的牛角包，餐厅还很细心地将牛角包及Pizza已经切成小件，让客人可以每款食品都浅尝一下。另外还有法包类，客人可以自己切适当的份量，然后在旁亦有黑醋、橄榄油、牛油等供客人选择。火腿冻肉类亦排列整齐，客人可随意挑选，而我自己就比较喜欢沙律菜上放几片这类火腿一拼吃，也是一个不错的配搭。下一个区域就是冷冻海鲜类，选择非常多，最受欢迎的当然是开边龙虾🦞，除此之外，
这间Cucina较早前更荣获福布斯Forbes Travel Guide的4星餐厅，所以来头也不少。
Weekend Semi-buffet Brunch在11:30开始，我们当日准时到达，安顿好座位后，便到自助食物区看看buffet有什么好吃的东西。首先是Garden Greens沙律吧，有不同沙律菜，罗马生菜、紫苏菜、火箭菜等等，应有尽有，而沙律酱汁亦有很多选择。
向前行的一区就是面包区，Pizza有两款，其中一款是素食，另外还有放入了火腿的牛角包，餐厅还很细心地将牛角包及Pizza已经切成小件，让客人可以每款食品都浅尝一下。另外还有法包类，客人可以自己切适当的份量，然后在旁亦有黑醋、橄榄油、牛油等供客人选择。
火腿冻肉类亦排列整齐，客人可随意挑选，而我自己就比较喜欢沙律菜上放几片这类火腿一拼吃，也是一个不错的配搭。
下一个区域就是冷冻海鲜类，选择非常多，最受欢迎的当然是开边龙虾🦞，除此之外，还有蟹脚🦀、翡翠螺、冻虾🦐、青口和生蚝🦪。这个价钱的自助餐也提供生蚝，真是物超所值，爱吃生蚝的朋友千万不要错过啊！
在中间位置有一张枱放上八款不同的mixed salads，有的配上大虾，有的配上意粉，有的是薯仔沙律，实在眼花撩乱。我每款都有试过，总括来说，外面酒店自助餐的沙律都混入一些香港人的口味，而这些沙律相对地就是正宗意大利口味，所以大部份款式的沙律也配上三色椒和意大利香料，跟其他酒店的沙律口味是截然不同的。
甜品的选择不算多，但其实是贵精不贵多，因为都是提供酒店最出名的芝士饼及Tiramisu，当中的Tiramisu味道是正宗意大利的口味，是必食推介！而雪糕就用上Häagen-Dazs，是日的口味分别有朱古力、士多啤梨、曲奇及Tiramisu。
酒店还有新鲜自家制的意粉，我选择了芝士白汁配阔条面，茄汁配长通粉，芝士白汁有非常香浓的芝士味，感觉非常厚身，而番茄汁就是用上浓浓的番茄酱煮成，因为正宗蕃茄酱都不会用太多其他调味，所以这个蕃茄酱长通粉就能食到蕃茄的原汁和酸味。餐汤分别有蕃茄汤及粟米汤，两款都是简单的餐汤，所以亦能食到食材的原汁原味。
除了自助区，每位客人都会有一份鹅肝汉堡，鹅肝新鲜煎香，配合面包一齐吃，所以吃到鹅肝的甘香而不会带有肥腻的感觉。
主菜方面，总共有五款选择。我就选了慢煮牛面颊肉配红酒汁，牛面颊肉的份量绝对不少，肉质非常嫩滑，基本上不需要用餐刀，只用叉就已经可以把肉分开，而且还配上用牛油煮成的小米及迷你椰菜，真是一个完美配搭的主菜。
另一道主菜，我们选了班尼狄蛋并菠菜黑松露，班尼狄蛋蛋的灵魂在于他的荷兰汁，这个荷兰汁处理得恰到好处，带点黑松露的微香，蛋汁混入在菠菜中，将最底层的面包也融化了。
其实店员会为每枱食客先奉上一个海鲜塔，海鲜塔上已经放了所有海鲜的款式，所以只要安坐在餐厅已经可以品尝一轮海鲜，浅尝后才到外面添加自己喜欢的海鲜。
这个悠闲写意的中午，在环境舒适的餐厅，与至爱一边望着维港景色，配合当日晴朗的天气，品尝多款意大利的美食，真的很赏心惬意。这天我拥有的，不单止是一顿丰富的午餐，更是心灵上的大满足
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