慢煮工業 (已結業)

连续下了几天雨，今早虽然仍滂沱大雨，幸得老天爷眷顾，慢慢天气好转，身上的衣物也全干了。今晚约了朋友好好的大吃一番，可是大家工作地点像天涯海角，太子是一个合适的地方。大家上网找来这家「慢煮工业」，由太子地铁站走5分钟左右便到。店前用了灰色木板堆砌，紫蓝色招牌灯与店内的红色招牌灯成为对比。店前细心的放了一张长櫈，等候时可少坐一下。「酒后吐真言」⋯⋯今晚好好试试。店内放了不同的装饰品，由入门开始，一路伸延到店内。墙上近天花，红色霓虹灯写上店名，非常抢眼。天花挂著金银圆球，衬上淡黄灯光。墙边多以吧枱为主走过巷口是餐厅点菜及厨房位置，巷后又是另外一个用餐的地方。餐牌简洁又多配搭我们点了不同口味的手工啤酒，一边闲谈一边等候食物。芝士蛋流心大啡菇，蛋黄与芝士很夹，内有少少烧烤汁，啡菇味又平衡了蛋黄、芝士、烧烤汁，一个简单少食带出多重味道切开时流心蛋黄随随涌出……法式猪鞍上面配了香草、烹调过的蒜头、梨或苹果粒的酱汁。切开猪鞍肉汁丰富，肉带有微微粉色，配上梨或苹果粒的酱汁，感觉份外清新。美国安格斯西冷扒加配62度慢煮温泉蛋，Topping系奥斯卡（蟹肉露荀），先要一赞蟹肉露荀蟹肉蓉渗出啖啖蟹膏味，绵绵软