慢煮工房 (已結業)

慢煮犹如潮流风尚一般，由餐厅大厨秘技到依家喺屋企只要有慢煮工具都可以做到。慢煮的而且确可以保持到肉质嫩滑，不过喺屋企煮饭但求快靓正，要用上以小时为单位的烹调方法对上班一族嚟讲真系好难做到。好友介绍观塘骆驼漆大厦的慢煮工房，谓慢煮主菜质素不俗。事实上我都好喜欢尝试不同的楼上工厦餐厅，每每都可以带来惊喜！平日晚上嚟到餐厅估唔到得番门口两人枱，乐观啲睇餐厅质素应该有咁上下先有咁多人。餐牌非常简单，只有套餐冇散叫，有数款肉类慢煮菜式，亦有非慢煮的意粉及饭。餐厅免收加一，另叫餐茶半价。烤鸡沙律中的烤鸡略硬，入口有点柴皮，但牛油生菜很鲜嫩，挽回分数。南瓜汤很烫口，入口香浓幼滑。套餐设有夏日果茶，果茶味道不太甜，果味与红茶味很平衡，未上主菜前已经喝完。餐厅用上开放式厨房，可以见到厨师剪大虾虾须虾脚及煮意大利饭过程，满心期待。烤大虾青口海鲜意大利饭卖相不错，大虾青口竖起很有立体感。大虾烤过带有焦香味，虾肉鲜甜弹牙，虾膏甘香。青口用上本地货式，肥大肉厚。意大利饭入口不太creamy，比一般的入口清爽。西班牙依比利猪鞍犹如羊架般用上双骨，慢煮方法保持到内里肉质嫩滑，入口无渣，猪鞍应该煮得差不多全熟，毫无生