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2017-09-06
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慢煮近年于香港盛行，要不便是自己买一部慢煮机于家中烹调，但其实近年也开了不少以慢煮作主题的餐厅，嫌麻烦的可以考虑考虑。此「慢煮工业」位于骆驼漆三座四楼，Typically大量食肆群于骆驼漆这范围。通常吃慢煮也是advance booking的。4道菜晚市套餐由$108元的黑松露罗勒意粉起，至$398元的超巨型20oz美国安格斯肉眼扒，无须加一，价钱超值，份量超大。奉送是日果茶一杯，微甜，像lite版的柠檬茶。南瓜汤: concentrated，南瓜香气突出，非常鲜甜浓郁，并不油腻，整体绝不儿戏，达高级西餐之标准。20oz美国安格斯牛扒($398): 20安士的概念便是一般8安士牛扒的2.5倍，可算是巨无霸选择，再考虑其$398元价钱，坚抵玩!牛扒够厚切，十分有肉感，无论是肉汁或是肉质，也能达至令人满意的水平，难以挑剔。牛味比起一般肉眼扒出色，整体可谓美好! 唯脂肪有点多，但难以避免。西班牙伊比利猪鞍($288): 猪鞍能一开二，肥美肉厚，慢煮的特色是能令其肉质保持嫩滑及maintain肉汁，因此非常juicy。肉味适中，为一欣赏之作。另外，北印度干果饭，或以Cream Risotto来
此「慢煮工业」位于骆驼漆三座四楼，Typically大量食肆群于骆驼漆这范围。通常吃慢煮也是advance booking的。
4道菜晚市套餐由$108元的黑松露罗勒意粉起，至$398元的超巨型20oz美国安格斯肉眼扒，无须加一，价钱超值，份量超大。
奉送是日果茶一杯，微甜，像lite版的柠檬茶。
南瓜汤: concentrated，南瓜香气突出，非常鲜甜浓郁，并不油腻，整体绝不儿戏，达高级西餐之标准。
20oz美国安格斯牛扒($398): 20安士的概念便是一般8安士牛扒的2.5倍，可算是巨无霸选择，再考虑其$398元价钱，坚抵玩!
牛扒够厚切，十分有肉感，无论是肉汁或是肉质，也能达至令人满意的水平，难以挑剔。牛味比起一般肉眼扒出色，整体可谓美好! 唯脂肪有点多，但难以避免。
西班牙伊比利猪鞍($288): 猪鞍能一开二，肥美肉厚，慢煮的特色是能令其肉质保持嫩滑及maintain肉汁，因此非常juicy。肉味适中，为一欣赏之作。另外，北印度干果饭，或以Cream Risotto来形容，蛮香甜，Creamy得来烟韧有口感，其也能一枝独秀。
即磨咖啡: 咖啡芳香浓郁，明显是long black口味，black coffee才是最完美最能尝出咖啡香味。
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