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2015-03-31
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难得同屋企人可以一齐食饭，我母亲诚意拳拳话book 哩间私房菜，讲到好似好正，咁就真系要试一试！我地预约左7点，准时到，咁就叫佢可以上菜啦！第一道菜，都黎得几快，亦都系最好食嘅一道菜：皮脆肉滑再等左一阵就有第二，三道菜第二道：花蛋白蒸蟹，实不相瞒，以为最正哩道菜，点知。。中伏，蟹盖浸左太多汁，酒味太重，令到啲蟹膏冇晒味，啲蟹肉就麻麻喇，可能唔当造啦，整体黎讲唔得第三道：蒜蓉蒸元贝，不过不失，但蒸得耐左少少，所以有少少老，不过都有鲜味，不错！第四道：蟹肉扒金山勾翅，翅，我一向都唔太大兴趣，但哩次有少少惊喜，平时啲饮宴，啲翅系劲唔吸引架，但哩碗就有所唔同，个汤底系我食过咁多黎讲，都算系几好味，至少唔系味精汤第五道菜：蒸海斑，所谓嘅蒸海斑，真系令人大失所望，啲肉质唔滑，仲要食落有啲怪味第六道：三式虾，分别有黄金虾，鼓油王虾，虾丸，个黄金虾，真系不得了，食落去啲肉唔新鲜，黄金虾嘅精髓就系包住佢嘅蛋黄，但佢系完全冇味，我屋企楼下间大排档仲整得好食过佢好多，反而个鼓油王就唔错，几入味，个壳都几脆口最后，炒饭：不过不失，唔太油其实中间仲有啲菜式冇post到，由于第五道菜开始就令我不耐烦，因为之后嘅菜
我地预约左7点，准时到，咁就叫佢可以上菜啦！第一道菜，都黎得几快，亦都系最好食嘅一道菜：皮脆肉滑
再等左一阵就有第二，三道菜
第二道：花蛋白蒸蟹，实不相瞒，以为最正哩道菜，点知。。中伏，蟹盖浸左太多汁，酒味太重，令到啲蟹膏冇晒味，啲蟹肉就麻麻喇，可能唔当造啦，整体黎讲唔得
第三道：蒜蓉蒸元贝，不过不失，但蒸得耐左少少，所以有少少老，不过都有鲜味，不错！
第四道：蟹肉扒金山勾翅，翅，我一向都唔太大兴趣，但哩次有少少惊喜，平时啲饮宴，啲翅系劲唔吸引架，但哩碗就有所唔同，个汤底系我食过咁多黎讲，都算系几好味，至少唔系味精汤
第五道菜：蒸海斑，所谓嘅蒸海斑，真系令人大失所望，啲肉质唔滑，仲要食落有啲怪味
第六道：三式虾，分别有黄金虾，鼓油王虾，虾丸，个黄金虾，真系不得了，食落去啲肉唔新鲜，黄金虾嘅精髓就系包住佢嘅蛋黄，但佢系完全冇味，我屋企楼下间大排档仲整得好食过佢好多，反而个鼓油王就唔错，几入味，个壳都几脆口
最后，炒饭：不过不失，唔太油
其实中间仲有啲菜式冇post到，由于第五道菜开始就令我不耐烦，因为之后嘅菜，都要等成半个钟先黎，所以我已经冇晒心机，成餐饭我由东张西望睇到去以和为贵，我先至食晒所有菜！其实所谓嘅私房菜根本就系酒楼嘅菜式而系一栋唐楼里面食！冇咩惊喜之余，仲要为左就个厨师可以同步上菜俾其他客，我由7点食到差唔多10点，一餐原本1个钟就可以完成，宜家要我浪费多差唔多两个钟，如果佢啲野食系整得特别好食，我觉得值得等，但哩间真系冇下次！
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