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2019-08-20
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自从有了小朋友之后，生日饭多选择食午餐来庆生。一来吻合小朋友一起进食的时间，二来易于控制整个流程。洲际酒店是庆生的热门之选之一：Lobby Lounge、Steak House、buffet，甚至乎Rech早已品尝过，今趟庆生就选择我最爱的日本料理：由店主Nobu San 以其名开设的新派日式fusion餐厅 - NOBU。 木饰面墙的入口衬托著招牌，简约的和式风格。走到里头却是另一番景象：先是穿过华丽的酒吧区； 内堂虽然没有高楼底的优势，焦点落在一列玻璃窗外壮丽的维港景色。室内设计的重点莫过于要说是由过万个海胆壳切成的天花了！ 平日午市席上的食客挺多，不过未至满席，加上HSBC最近有8折优惠，为确保可以享受窗外维港美景，还是先订座较为妥当。餐厅占地甚广，寿司吧台、卡座、圆形散台等，最抢手的当然是靠窗的座位。亦有给小朋友的highchair提供。 Lunch menu大致由4款套餐组成：招牌便当盒 $388、自选便当午餐 $408、瞬食午餐 $368 和早月小满特选午市套餐 $668。除此之外还有：9款丼定食、冷盘热盘、陶板烧、寿司刺身、天妇罗，亦有面类、汤和饭供应，选择十分之
洲际酒店是庆生的热门之选之一：Lobby Lounge、Steak House、buffet，甚至乎Rech早已品尝过，今趟庆生就选择我最爱的日本料理：由店主Nobu San 以其名开设的新派日式fusion餐厅 - NOBU。
木饰面墙的入口衬托著招牌，简约的和式风格。走到里头却是另一番景象：先是穿过华丽的酒吧区；
内堂虽然没有高楼底的优势，焦点落在一列玻璃窗外壮丽的维港景色。室内设计的重点莫过于要说是由过万个海胆壳切成的天花了！
平日午市席上的食客挺多，不过未至满席，加上HSBC最近有8折优惠，为确保可以享受窗外维港美景，还是先订座较为妥当。餐厅占地甚广，寿司吧台、卡座、圆形散台等，最抢手的当然是靠窗的座位。亦有给小朋友的highchair提供。
Lunch menu大致由4款套餐组成：招牌便当盒 $388、自选便当午餐 $408、瞬食午餐 $368 和早月小满特选午市套餐 $668。除此之外还有：9款丼定食、冷盘热盘、陶板烧、寿司刺身、天妇罗，亦有面类、汤和饭供应，选择十分之多，花多缭乱且丰俭由人。
咸味主食选择外，估不到甜品也有便当，三款精选甜品的便当为$110；无限畅饮清酒都只是加$200/位，最适合爱酒之人。
自选便当比招牌便当多付一点点就有多好多选择，更是吸引，其中一个选择自然落在这项上 - 自选便当午餐 $408便当有冷盘热盘之分，各有6项选取其中的三项。冷盘选择了：霜降烧金枪鱼腩刺身配山葵酱汁、鲷鱼刺身伴XO莎莎、杂锦鱼生饭。
自选便当午餐
$408
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自选便当午餐
$408
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骤眼看烧过的金枪鱼有点似半熟的牛肉，鱼腩入口口感细致，伴随的山葵酱汁不单没有抢喉的刺激，配上大葱同吃反而更添惹味，不错的冷盘。
霜降烧金枪鱼腩刺身配山葵酱汁
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切得厚薄适中的鲷鱼口感轻盈，鲷鱼的鲜味跟自家制的XO莎莎咸香鲜味非常搭配！味道调和融洽，创新的配搭，最讨欢心的一道！
鲷鱼刺身伴XO莎莎
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绝不欺场的杂锦鱼生：三文鱼、鱼籽、吞拿鱼、鱿鱼、鲜虾和蛋粒等，色彩缤纷份量亦十分多，每款鱼生也挺新鲜。
杂锦鱼生饭
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自选便当午餐
$408
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店方的招牌菜之一，如2/3只手掌大的鳕鱼烧得带微微焦香，鱼肉十分嫩滑肥美，鱼油香加上略甜的烧酱汁，确是惹味非常！
鳕鱼西京烧
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虽然置于便当一格中，但摆盘也很讲究细致，以芦笋和粟米点缀，多份fusion味道。帆立贝和海虾肉质新鲜，爽口弹牙，轻轻烧过后更添鲜味，没有深究南美式的味噌酱是怎样一回事，只知令帆立贝和海虾肉更相得益彰。
烧帆立贝及海虾半南美式味噌酱
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乌冬份量多，樱花虾也下得慷慨，加上鲣鱼片、黑芝麻等食材，美味得连小朋友也很爱吃这乌冬，不断地索求呢！
樱花虾椰菜炒乌冬
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头盘：新派三文鱼刺身
犹如西餐的摆盘，视觉先行的一碟。三文鱼刺身吸尽酱油调味的精华，加上芝麻粒和葱段，十分香口。
瞬食午餐 - 新派三文鱼刺身
$368
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主菜选择了：杂锦天妇罗炸得金黄的天妇罗有：炸虾、南瓜、鲜菇、蕃薯，当然不少得紫苏叶的份儿。脆薄的炸浆咬下松香可口，没有油腻的负担，除炸浆的调配、师傅的手势外，新鲜的食材也记一功！
瞬食午餐 - 杂锦天妇罗
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甜品：冻威士忌咖啡杯杯面是一层用威士忌打成的雪白泡沫，下层却是隐藏了味道犹如Tiramisu 般的可可脆粒和咖啡忌廉。或许是加了威士忌关系，令咖啡味比一般甘浓，同时亦带点苦涩，挺有特色的小甜品。
瞬食午餐 - 冻威士忌咖啡杯
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餐牌内有迷你定食供12岁以下的小朋友选择，考虑到小朋友未可享受刺身的美味，于是单点了碟 - 蛋卷 $30单是观看文字时以为是类似煎蛋甜蛋的惯常，到呈上时外型极像蛋糕般，非常有惊喜的一碟！吃下口感似是梳乎厘，轻盈柔软之余带少许湿润，蛋味亦挺香浓，蛋卷创新的演绎手法，莫说是非常讨小朋友欢心，就连大人也很爱吃呢！
蛋卷
$30
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由玫瑰荔枝慕丝、荔枝焦糖布甸、海绵蛋糕和烧酌沙冰组成。
Hanakotoba 蓬莱·花见
$148
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Nobu San曾到南美学艺，将南美手法融入菜式中，因此新派的日式料理亦是店方卖点之一。具新意的便当菜式；服务到家的殷勤有礼；最后还送上生日即影即有照片，留下浮光掠影飞舞，令人称心满意的庆生选择。
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