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2013-03-17
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用蛋糕来庆祝生日就听得多，但用虾禾米乳香猪来庆祝还是第一次听到，亦因如此吸引了我参加了这次的试食活动，看看实情是怎样。是夜店方安排我们在一间厢房内进行试食，房内的布置以喜庆的红色作主调，刚好和这晚的主题－生日季季猪宴相呼应。入座后等了一会，待各食家都到齐后，这个＂庆生宴＂便开始。最先端上来的是大家都期待著的主角生日季季猪，刚出场的时候看到的只是一只普通的虾禾米乳香猪，正当大家都怀疑著这只猪有何特别之处时，原来店方另有一盒＂道具＂为各人及乳香猪装饰一番，这些＂道具＂包括派对用的纸帽、眼罩及吹气棒棒，经过装饰后的乳香猪便成了上图的生日季季猪！在各人一轮拍照后，再像一般生日蛋糕般吹熄插在乳香猪身上的蜡烛后，店方便为我们剪开乳香猪分吃。这只乳香猪用上20天大的乳猪仔，烧起来皮香脆而肉带点嫩，由于这只猪只有20天大，所以肉的比例不算多，而吃起来还带一点轻微的膻味。酿在猪身内的米饭本身加入虾米及芋头炒香过，吃起来遇著近猪壳的会带点腌料的五香粉味道，是好吃的。但若果刚好吃到的是中间部份的米饭的话，味道便淡了一点。除了主角之外，还有其他店方推介的菜式在这晚吃到的，其中包括这碗响螺猪肺顶菜胆汤，这个汤喝
是夜店方安排我们在一间厢房内进行试食，房内的布置以喜庆的红色作主调，刚好和这晚的主题－生日季季猪宴相呼应。入座后等了一会，待各食家都到齐后，这个＂庆生宴＂便开始。
最先端上来的是大家都期待著的主角生日季季猪，刚出场的时候看到的只是一只普通的虾禾米乳香猪，正当大家都怀疑著这只猪有何特别之处时，原来店方另有一盒＂道具＂为各人及乳香猪装饰一番，这些＂道具＂包括派对用的纸帽、眼罩及吹气棒棒，经过装饰后的乳香猪便成了上图的生日季季猪！
在各人一轮拍照后，再像一般生日蛋糕般吹熄插在乳香猪身上的蜡烛后，店方便为我们剪开乳香猪分吃。这只乳香猪用上20天大的乳猪仔，烧起来皮香脆而肉带点嫩，由于这只猪只有20天大，所以肉的比例不算多，而吃起来还带一点轻微的膻味。酿在猪身内的米饭本身加入虾米及芋头炒香过，吃起来遇著近猪壳的会带点腌料的五香粉味道，是好吃的。但若果刚好吃到的是中间部份的米饭的话，味道便淡了一点。
除了主角之外，还有其他店方推介的菜式在这晚吃到的，其中包括这碗响螺猪肺顶菜胆汤，这个汤喝下去浓味而带滋润的感觉，菜胆煮得淋淋的，也好吃。
这个冰镇原只鲍鱼伴莴苣，鲍鱼用上了店方的秘制汁浸过，吃来弹牙得来又入味，感觉有点点白卤水的味道。莴苣即是油麦菜的头，店方切件来伴鲍鱼吃。莴苣吃来十分爽口，跟弹牙的鲍鱼在口感上十分匹配。
接著有这个芝味焗元贝，酱汁的芝士味颇浓，只是略嫌元贝焗得熟了一点。
这个爽蚝珍菌盆用上店方在元朗晒的爽蚝，入口时这个爽蚝的蚝味是浓郁的，相信是因为晒过后水份减少了而浓缩了蚝的味道，可惜的是这个蚝的边位韧了一点。而珍菌方面我吃到有鲍鱼菇，配合其他珍菌吃来比较清淡一点的，还算可以。
松子五柳大桂皇用上原条达十斤重的桂鱼起肉来制作，上了脆浆炸脆后再配上一个酸酸甜甜的五柳汁，吃来颇开胃的。
蟹肉扒双宝蔬用上了娃娃菜及小棠菜，加上一个蟹肉的芡汁，蟹肉的份量不少，配合这个双蔬，正好增加一点纤维。
这个玫瑰头抽黄金鸡据店方说是用上头抽、药材及一些秘密的材料制成一个秘制汁去浸，吃来的味道比起一般头抽鸡浓一点，鸡肉吃来也算嫩滑，而且鸡皮吃来爽口而皮下脂肪不多，是一只好吃的黄金鸡。
最后的鸳鸯糕点是桂花糕及马豆糕，两者都只是普通的味道，桂花糕不太有桂花的香味；马豆糕的椰汁味不浓，而且马豆也硬了一点。总括要多谢店方及宣传人员的招待及安排，若果吃厌了一般的生日蛋糕，或者想生日时有点特别的庆祝，来只有得玩又有得吃的生日季季猪也是个不错的选择。
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