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2016-12-20
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有个朋友生日，作为搞手的我一筹莫展，头痛之际找到这间李公馆。没．想．到！它的生日package竟为寿星仔惹来不少艳羡目光。李公馆地方不算大，不过甚为雅致，中间更有一幅「寿」字雕刻。夹住寿星仔响「寿」字前影相。正！后来才知道，原来李公馆是东海创办人钟锦遗孀李欣桐所创办，走精品粤菜路线，后怪水准如此之高！(以下全部为10人份，价为菜单价，因我唔识计番)讲明庆祝生日，首先讲讲生日package…1. 紫薯寿包(可预订, 制作需时)作为搞手，岂可不早作准备？于是两日前便订台，顺道订埋寿包。不再是莲蓉和豆沙这种老土馅，而是最近大热的紫薯馅，在座女士撕包一刻，喜形于色，面露欢颜。不过蒸制时间相当久，建议最后一道菜未食之前就要叫起。紫薯馅不算甜，相当香浓，很少有寿包吃得这般享受。2. 冰镇咕噜肉(限定版)($248)作为搞手，岂可不早作准备？于是顺道订埋李公馆有名的冰镇咕噜肉。它有分普通版和限定版，限定版贵$60，却是霸气得多。店员知道我们要庆生，主动提议我们「升级」。上台一刻，全场哗然，寿星仔顿觉面上有光! 有一个巨型浮雕在上面，尝了一下，原来是糖浆所制。咕噜肉弹性不错，口感相当好
没．想．到！它的生日package竟为寿星仔惹来不少艳羡目光。
李公馆地方不算大，不过甚为雅致，中间更有一幅「寿」字雕刻。
夹住寿星仔响「寿」字前影相。正！
后来才知道，原来李公馆是东海创办人钟锦遗孀李欣桐所创办，走精品粤菜路线，后怪水准如此之高！
(以下全部为10人份，价为菜单价，因我唔识计番)讲明庆祝生日，首先讲讲生日package…
1.
紫薯寿包(可预订, 制作需时)
作为搞手，岂可不早作准备？于是两日前便订台，顺道订埋寿包。不再是莲蓉和豆沙这种老土馅，而是最近大热的紫薯馅，在座女士撕包一刻，喜形于色，面露欢颜。
不过蒸制时间相当久，建议最后一道菜未食之前就要叫起。紫薯馅不算甜，相当香浓，很少有寿包吃得这般享受。
2. 冰镇咕噜肉(限定版)($248)
冰镇咕噜肉(限定版)
$248
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咕噜肉弹性不错，口感相当好，表面亦无浮粉，不过份量不多。反而是里面的生果，制作更佳，表面结了一层冰脆的糖浆，犹如冰糖葫芦，将士多啤梨、桃和车厘茄都用冰糖封了面，做法新鲜独特。很快被清扫一空。讲完生日package，讲讲其他美食。
首先说说茶壸，是功夫拉茶壶，无聊的朋友马上化身功夫茶师傅，把玩了好一阵子，即时舞得出神入化。顺带一提，茶质素亦不错，铁观音饮过齿颊留香，不过不耐冲泡就是了。
翠塘海明珠($188)
翠塘海明珠
$188
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茶熏鸡一只($340)
龙井茶叶，茶味不浓，味道有点特别，不过鸡肉略嫌有点干。叠叠煎藕饼($148)
叠叠煎藕饼
$148
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其余还点了一些菜式，相当精致，不过有点懒，不加多述了。总括而言
李公馆是一间高质素中菜馆，而且感觉非常适合带长辈来吃，或者是家族众餐。同时，服务亦殷勤有礼，店员帮我们拍照仍乐此不彼，值得一赞，绝对有回头！寿星仔满意到不能自己, 作为搞手真系老怀安慰, 善哉善哉!
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