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2022-01-21
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今年生日碰上晚市禁堂食当然失望，计划在疫情下永远不似预期，可以同家人享受午市日式铁板大餐真系要感恩一下~帝苑酒店嘅四季菊午市set有天妇罗、寿司定食、便当、和风定食、铁板同special set。我地预约左铁板餐，坐bar台可以欣赏师傅精湛嘅技术，又可以同师傅吹吹水。四个人叫左鲍鱼、广岛蚝及美国牛肉薄烧定食 $530 同 鹅肝、大虾、美国牛肉薄烧定食 $498 各两set。除左主菜尤其系海鲜唔同 (鲍鱼+广岛蚝 vs 鹅肝+大虾)，两款set都有美国牛肉薄，同跟沙律、炒饭、麺豉汤、渍物同生果。睇住师傅有技巧地用尽铁板唔同嘅热度烹调真系大开眼界，先大火煎鹅肝再慢慢迫d油香出嚟，煎到外脆内幼滑，配烤好嘅松脆面包同黑醋，简直系邪恶嘅享受。睇住大虾虾头慢慢变橙红色， 虾膏虾油慢慢标出嚟简直治愈，虾肉爽口弹牙，啜埋虾头啲汁～Perfecto!鲍鱼同广岛蚝呢两款海鲜非常新鲜，广岛蚝多汁鲜甜又滑溜，鲍鱼铁板烧完再薄切，配海藻更爽口，好味道！另一重点就系美国牛肉薄烧，睇住师傅纯熟地张薄切牛摊开，放炸蒜同葱花喺牛上边并慢慢卷起，反一下就将每人三件牛肉薄烧切开两边上碟，食落去好淋好香口又重牛味，加无敌蒜香
帝苑酒店嘅四季菊午市set有天妇罗、寿司定食、便当、和风定食、铁板同special set。我地预约左铁板餐，坐bar台可以欣赏师傅精湛嘅技术，又可以同师傅吹吹水。
四个人叫左鲍鱼、广岛蚝及美国牛肉薄烧定食 $530 同 鹅肝、大虾、美国牛肉薄烧定食 $498 各两set。除左主菜尤其系海鲜唔同 (鲍鱼+广岛蚝 vs 鹅肝+大虾)，两款set都有美国牛肉薄，同跟沙律、炒饭、麺豉汤、渍物同生果。
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睇住师傅有技巧地用尽铁板唔同嘅热度烹调真系大开眼界，先大火煎鹅肝再慢慢迫d油香出嚟，煎到外脆内幼滑，配烤好嘅松脆面包同黑醋，简直系邪恶嘅享受。睇住大虾虾头慢慢变橙红色， 虾膏虾油慢慢标出嚟简直治愈，虾肉爽口弹牙，啜埋虾头啲汁～Perfecto!
鹅肝
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大虾
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鲍鱼同广岛蚝呢两款海鲜非常新鲜，广岛蚝多汁鲜甜又滑溜，鲍鱼铁板烧完再薄切，配海藻更爽口，好味道！
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另一重点就系美国牛肉薄烧，睇住师傅纯熟地张薄切牛摊开，放炸蒜同葱花喺牛上边并慢慢卷起，反一下就将每人三件牛肉薄烧切开两边上碟，食落去好淋好香口又重牛味，加无敌蒜香，齿颊留香～
美国牛肉薄烧
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虽然食左多款海鲜同牛已经好饱，但个炒饭都好出色，加牛肉碎去炒牛香十足，饭粒粒分明，有惊喜食！
炒饭
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完全家都劲满足！庆生铁板烧大成功！
张贴
