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2016-11-29
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消失了半个月,去了一个短暂假期,叉足电,回来又要接受新一轮的工作挑战。同时又要还文债,这天约了好姐妹出来交收手信,刚好前一日留意到京林屋有新推广的雪糕买一送一优惠,便顺道吃个饭再甜品直落。下午茶的时分,人客不多,曾经光顾过两次,连计今次第三次,但右手旁的两边和风百叶帘屏风的四方位永远都被其他客人罢住,注定无缘。室内空间感宽敞,楼底较高,丝毫没有一点压迫感,全店和风型设计,木架的白纸墙透出柔和的光线,令人视觉舒适。采用木座椅,但有他他咪设计,坐起来总算舒服又不会过份硬邦邦。天花上的叶纹雕花灯光设计,尤其为人注目,为朴实的和风加添一点艺术气息,与众不同。餐牌一整本都是列印主打的抹茶甜品,包括甜食、雪糕、雪山和芭菲等。至于面食则以另一张A4过胶纸印有五款,主要是抹茶荞麦面和赞歧乌冬,其实点呢两款面食,基本上叫做食匀这间餐厅的主食了。抹茶荞麦面($78)较为欣赏它的摆设,虽然同样以木板盛上,但黑色木盘上印有樱花通心雕花设计,平实之中带点味道。冻食的荞麦面,表面舖上丝丝紫菜碎,另上淡豉油、wasabi、蘑粒和浸渍萝卜。冻食荞麦面黏为一团,用筷子稍为弄开后,浸在淡豉油,令面条充满湿度而散开。吃下去
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较为欣赏它的摆设,虽然同样以木板盛上,但黑色木盘上印有樱花通心雕花设计,平实之中带点味道。冻食的荞麦面,表面舖上丝丝紫菜碎,另上淡豉油、wasabi、蘑粒和浸渍萝卜。 冻食荞麦面黏为一团,用筷子稍为弄开后,浸在淡豉油,令面条充满湿度而散开。吃下去微凉而面条爽口,带有淡豉油的咸豆香但又不会太咸,反而预期的抹茶味却不显著,若然说它是菠菜荞麦面都可以,皆因它就只有其色而无其味。
水浸菇粒烟韧而带有淡淡的菇香,至于浸渍萝卜则像韩国渍物一样,清爽而酸醋味强,入口迅速令胃口大开。
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朋友点的赞歧乌冬相对有多点花神,碗面除左有紫菜碎,更有天妇罗粒、鱼片和大大片的鱼腐,感觉不像刚才的荞麦面般单调。
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抹茶雪糕质地丰厚黏软,幼滑而没有半点粗糙冰感。牛奶香的味道恰到好处,不会过甜或盖过抹茶香,反而抹茶回甘较削,但基本上有很多主力卖日式抹茶雪糕的店舖皆有这个不足的问题。 白玉纯洁、圆涨饱满,富有嚼劲糯感,未见有软烂出水的缺陷。个人一向不太喜欢红豆煮得过份粉腍而甜爷爷,但这里除了一般应有的蓉状,还夹杂不少完整的红豆连豆皮的,较为自然香甜,口感有软有实,十分丰富。垫底还有脆卜卜的米通,拌著雪糕来吃,一脆一软,很过瘾吧。以买一送一的优惠来说,雪糕算是十分足料,真不该批评太多呢。
京林屋 (铜锣湾)
铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场6楼603-604号舖
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