221
4
6
等级4
223
0
◎ 庆祝好友生日，难忘的一「夜」◎
2018-09-18 354 浏览
Daily PastaNotte - 由细心的店员介绍下知道这是意大利文「夜晚」的意思，而这个晚餐我们足足吃了四个小时多，一家令我非常满意又值得推介的意大利私房菜。看著维港海景，连水也变得特好喝，更何况是面前一碟又一碟这样精美的。认识多年的好友生日这个重要大日子，就特意选了这家意大利私房菜来庆祝一下，在优美的环境下，点了两份 6-course cuisine 来一个 "Fine Dining"，纪念我们珍贵的十年友情。由于每道菜厨师都花了不少心思设计和料理，所以都想认真介绍一下，让我用文字为大家导航一下我们由头到尾吃到的美味。Cold Starter:◎ Smoked Scottish Salmon - 苏格兰的烟熏三文鱼一向备受赞赏，属于高水平的类别，全因吃下去感觉油脂较多又较肥美；加上以醋浸泡过的青苹果，作为开胃的前菜一流！◎ Japanese Top Grade Abalone - 高级的鲍鱼确实非常弹牙而且口感实在，但更令人满足的是底下做承托的日本大根，汁煮后立刻过水冷藏，入口超甜又多汁，称得上一丝不苟的制作！Hot Starter:◎ Pan-seared Hokkaido
更多
Daily PastaNotte - 由细心的店员介绍下知道这是意大利文「夜晚」的意思，而这个晚餐我们足足吃了四个小时多，一家令我非常满意又值得推介的意大利私房菜。看著维港海景，连水也变得特好喝，更何况是面前一碟又一碟这样精美的。
28 浏览
0 赞好
0 留言
20 浏览
0 赞好
0 留言
认识多年的好友生日这个重要大日子，就特意选了这家意大利私房菜来庆祝一下，在优美的环境下，点了两份 6-course cuisine 来一个 "Fine Dining"，纪念我们珍贵的十年友情。由于每道菜厨师都花了不少心思设计和料理，所以都想认真介绍一下，让我用文字为大家导航一下我们由头到尾吃到的美味。
20 浏览
0 赞好
0 留言
Cold Starter:
◎ Smoked Scottish Salmon - 苏格兰的烟熏三文鱼一向备受赞赏，属于高水平的类别，全因吃下去感觉油脂较多又较肥美；加上以醋浸泡过的青苹果，作为开胃的前菜一流！

Smoked Scottish Salmon
11 浏览
0 赞好
0 留言
◎ Japanese Top Grade Abalone - 高级的鲍鱼确实非常弹牙而且口感实在，但更令人满足的是底下做承托的日本大根，汁煮后立刻过水冷藏，入口超甜又多汁，称得上一丝不苟的制作！
Japanese Top Grade Abalone
28 浏览
0 赞好
0 留言
Hot Starter:
◎ Pan-seared Hokkaido Scallop - 大大粒又啖啖肉的北海道带子，轻轻煎封了表面，加上小许粟米糊酱汁和农场新鲜生菜，口感非常清新。
Pan-seared Hokkaido Scallop
19 浏览
0 赞好
0 留言
◎ Foie Gras - 加上以红酒炖成的梨肉，散发阵阵酸甜香， 而toast永远是鹅肝的最佳配搭，吸收了酱汁精华也同时大大减低了油腻感，极致满足感！
Foie Gras
10 浏览
0 赞好
0 留言
Daily Catch:
◎ Fresh Seafood of The Day - 每日精选海鲜有两款，1)灰鲷鱼煎得香口，配上厨师特制的酱汁令鱼肉特别细嫰，香草味突出又creamy；但说到最爱的一定是这个 2)阿根廷红虾，虾肉极极极弹牙又鲜味，在口中跳左跳右一样，是令人抵不住的诱惑。
Fresh Seafood of The Day
15 浏览
0 赞好
0 留言
Fresh Seafood of The Day
21 浏览
0 赞好
0 留言
Soup:
◎ Mushroom Soup - 论浓淡度这个应该要后喝，由茶壶倒出热腾腾又像酱汁色调的菌汤，散发出阵阵松茸味道，味道甚重，相信爱好者应该很喜欢。
Mushroom Soup
18 浏览
0 赞好
0 留言
Mushroom Soup
25 浏览
0 赞好
0 留言
◎ Creamy Corn Soup - 新鲜粟米打成蓉，入口绵密creamy但加上原粒粟米又不失口感，粟米味竟然也可以留于味蕾久久不散。
Creamy Corn Soup
11 浏览
0 赞好
0 留言
Creamy Corn Soup
24 浏览
0 赞好
0 留言
Pasta:
◎ Daily Pasta - 新鲜大蚬、法国蓝青口和大大只虎虾，用料都是新鲜无比，加上一小撮的茄汁意粉，份量适中于会令人太过饱肚，完全表现出Fine Dining的质重于量概念。
Daily Pasta
16 浏览
0 赞好
0 留言
Daily Pasta
15 浏览
0 赞好
0 留言
Main Course:
◎ Pan-seared Slow-cooked Iberico Pork - 本来黑毛猪已经非常弹牙，用慢煮的方法更加可以保留肉汁，送上枱后店员会于我们面前以啤酒醋再熏一下，那种味道非常独特！
Pan-seared Slow-cooked Iberico Pork
12 浏览
0 赞好
0 留言
Pan-seared Slow-cooked Iberico Pork
24 浏览
0 赞好
0 留言
◎ Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin -  非常精美的摆碟，用上美国优质的黑安格斯牛肉，５成熟肉味十分突出，入口完全不「嚡」；配上Truffle Mash Potato，小许淀粉质感觉令整个主菜都很完整很满足。
Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin
19 浏览
0 赞好
0 留言
吃了这样多的美味，大厨还会贴心的准备了一杯清新青苹果特饮refresh一下你的味蕾！
12 浏览
0 赞好
0 留言
Dessert :
◎ Notte Tiramisu - 上层是由咖啡酒跟咖啡制成的啫喱，洒上口感丰富的杏仁碎粒，层次感一流！
◎ Uji Match Panna Cotta - 好友生日就送上这个精美甜品作结，幼滑的宇治抹茶 Panna Cotta 配上杏仁雪糕、日本红豆、朱古力等配料，令抹茶味更突出！
Uji Match Panna Cotta
12 浏览
0 赞好
0 留言
花一个晚上来一个赏心悦目的晚餐，我的结论绝对是 -- 非常值得！特别是庆祝生日、聚会、又或许是求婚的都合适，老板跟员工都非常细心又认真，相信一定会为你带来难忘的一「夜」，所以这里叫 Notte。
题外话/补充资料： 店主的用心，大厨的心思，店员的细心，非常值得的一个晚餐！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
    已推介
  • 检举
3 已推介
    张贴
    评分
    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2018-09-13
    等候时间
    1 分钟 (堂食)
    人均消费
    $700 (晚餐)
    推介美食
    Smoked Scottish Salmon
    Japanese Top Grade Abalone
    Pan-seared Hokkaido Scallop
    Foie Gras
    Fresh Seafood of The Day
    Fresh Seafood of The Day
    Mushroom Soup
    Mushroom Soup
    Creamy Corn Soup
    Creamy Corn Soup
    Daily Pasta
    Daily Pasta
    Pan-seared Slow-cooked Iberico Pork
    Pan-seared Slow-cooked Iberico Pork
    Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin
    Uji Match Panna Cotta