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2023-11-20
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由于要庆祝生日，所以友人特登选择左近我收工嘅尖沙咀高级西餐请我食饭。当我知道要去边间餐厅嘅时候好惊喜，因为呢间餐厅我想食好耐㗎啦！一直都听到好高嘅评价，而结果都接对冇失望，食物好食，环境装修够elegant，服务态度都好好！更加开心就系个无敌海景！因为都有好多野想试，所以我地要左个6 course menu $1288 再加a la carte items。首先上嘅当然就系热腾腾嘅面包，有四款，每一款都好好食，加埋海盐牛油更加yummy yummy！Gold ostra regal no. 1 oyster 个摆盘超靓，用咗好多个玫瑰花放喺底，完全衬得起呢种好rare嘅生蚝！成只生蚝其实都好大只，味道清新，加埋西瓜sorbert同日本pepper代替tobasco，成个感觉好正啊！Parma ham and melon 用咗超新星嘅方法去呈现，首先将melon变成juice，再将Parma Ham刨碎，最后加埋自家制嘅薄荷油，成个dish好refreshing！Japanese matsuba crab 其实就系高级茶碗蒸，入面用咗超多松叶蟹脚肉，加埋面头个脆饼同uni，又creamy
因为都有好多野想试，所以我地要左个6 course menu $1288 再加a la carte items。
首先上嘅当然就系热腾腾嘅面包，有四款，每一款都好好食，加埋海盐牛油更加yummy yummy！
Gold ostra regal no. 1 oyster 个摆盘超靓，用咗好多个玫瑰花放喺底，完全衬得起呢种好rare嘅生蚝！成只生蚝其实都好大只，味道清新，加埋西瓜sorbert同日本pepper代替tobasco，成个感觉好正啊！
Parma ham and melon 用咗超新星嘅方法去呈现，首先将melon变成juice，再将Parma Ham刨碎，最后加埋自家制嘅薄荷油，成个dish好refreshing！
Japanese matsuba crab 其实就系高级茶碗蒸，入面用咗超多松叶蟹脚肉，加埋面头个脆饼同uni，又creamy但又有脆脆感，超有层次感！
Iberico pork pluma 系我食过最好味嘅黑毛猪梅头肉dish！肉质嫩滑但外皮脆脆，每一口都好香，而配埋旁边个菠萝紫苏叶酱就更加特别！
A4 wagyu striploin肉味超浓，油脂分布好正，有入口即溶嘅效果！旁边个黑松露蘑菇mash potato都好出色，口感细腻，味道浓郁。
a la carte 我地要左北海道带子淡水小龙虾阔条面 $428 个pasta口感好好，个sauce都够creamy，加埋新鲜嘅带子同小龙虾，呢个配搭简单得来都够memorable。
当然都有点埋$58 一杯嘅mulled wine啦，讲明庆祝一定要d酒先够圆满！
不过提醒大家记住一定要系the one嘅UG2楼先有lift直达餐厅，唔系架架都去到㗎！
张贴
