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2008-07-20
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姨娚女四个月大，是夜一行四人到元气庆祝一番。我们一家不知为何特别钟情元气寿司，久不久也会来这里开饭。大部份分店我都去过了，其中沙田分店是最令人满意的。我们差不多七时到达，没太多人，只等了五分钟，就被安排坐ORDER台了。我想说台与椅之间未免太窄了吧，坐得有点勉强，唔多舒服。最好坐当然是回转卡位啦，既宽敞又可以拎野食炸多公鱼($26)：妈子至爱，每次必叫。细细条但好多鱼春，好香口。一定要上台即食，不然冻了会好腥的，加左柠檬汁会无咁腥。炸墨鱼咀($26)：口感有点像吃鸡软骨，但略嫌粉浆和油太多，油味过重，不值推介。试了新推出的牡丹虾刺身($26)：头大身细，样子趣怪。虾身有大量黑色的虾子，吃下没什么味道，它们的黏附力好强，好难夹，吃得好困难，放弃好了。虾是还未剥壳的，剥壳后虾肉细得可怜，又不太鲜，食左等于无食～三文鱼头汤：诚意之作。汤吸收了鱼的味道，萝卜亦好腍好入味，好多人都不敢吃三文鱼头，其实它是整碗汤的精华，鱼肉好嫩，最爱鱼云部份，好滑～女士恩物，好养颜的～反而不爱加七味粉，抢了汤的鲜味。必点三文鱼寿司($13)、元气卷($18)、辣味三文鱼军舰：相比同等寿司店，这里的三文鱼最鲜～脂肪
我们差不多七时到达，没太多人，只等了五分钟，就被安排坐ORDER台了。我想说台与椅之间未免太窄了吧，坐得有点勉强，唔多舒服。最好坐当然是回转卡位啦，既宽敞又可以拎野食
炸多公鱼($26)：妈子至爱，每次必叫。细细条但好多鱼春，好香口。一定要上台即食，不然冻了会好腥的，加左柠檬汁会无咁腥。
炸墨鱼咀($26)：口感有点像吃鸡软骨，但略嫌粉浆和油太多，油味过重，不值推介。
试了新推出的牡丹虾刺身($26)：头大身细，样子趣怪。虾身有大量黑色的虾子，吃下没什么味道，它们的黏附力好强，好难夹，吃得好困难，放弃好了。虾是还未剥壳的，剥壳后虾肉细得可怜，又不太鲜，食左等于无食～
三文鱼头汤：诚意之作。汤吸收了鱼的味道，萝卜亦好腍好入味，好多人都不敢吃三文鱼头，其实它是整碗汤的精华，鱼肉好嫩，最爱鱼云部份，好滑～女士恩物，好养颜的～反而不爱加七味粉，抢了汤的鲜味。
必点三文鱼寿司($13)、元气卷($18)、辣味三文鱼军舰：相比同等寿司店，这里的三文鱼最鲜～脂肪比例好均匀，每次都吃不停口。其次是炸虾卷，每次吃都是刚刚制成的，又热又脆口，好正～饭是机整的，非人手压，不够实，体型也略细，每次夹都散，没有改善，扣了分。
小妹曾于元气的某分店打过暑期工(都几年前的事了)，前同事告诉我吃炖蛋的另一方法，就是加馒鱼汁了，确实几好味架。如果想试下，就叫SERVER给你一包馒鱼汁吧，不过加一点点就好了，不然就过甜了。(只推介给喜欢馒鱼汁味道的人)
价钱都几贵，但整体食物质素都不错。服务员做野爽手，定时加茶和执台，同埋个个都好好人，不太忙的时候会走过来同姨娚女玩，哈哈
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