影片
更多
2014-04-21
18040 浏览
继续High Tea食记，今日甜魔妈妈写的是上周四、爸爸开始放假后，在洲际酒店Lobby Lounge叹的第一餐Easter High Tea。 当日我们上午先去了迪士尼，下午再来叹茶时，其实全家人都很累了。很庆幸洲际大堂除了景色开扬优美，沙发雅座又非常的舒服；特别感谢职员给我们安排了六人座位 (这里不设订位，要自行来排队)，后来小兄妹都睡著了，将哥哥放上BB车，妹妹就放在沙发上，两口子就可以真正的松一口气了!先选饮品，这里的下午茶采用的是法国MARIAGE FRÈRES的名茶，真好! 甜魔妈妈为了可以尽情享受靓茶，就乖乖点了低因红茶---THE ROUGE BOURBON，成品的茶味略淡，但就带有淡淡的马达加斯加云尼拿香气，余韵悠悠，衬以茶点十分合适。虽然店方附了牛奶及糖上台，但甜魔妈妈觉得最原始的茶味已经够吸引了，推介!老公就点了Caffe Latte，成品上台颇久时间我们才能安静下来拍照、品尝，可幸咖啡面层的拉花仍然精美，而据老公讲风味也实在不差，他完全没加糖就享用了。之后等了一段时间，带有复活节色彩、三层高的主角也上台了!! 洲际的High Tea内容会不定期更换，这次很开心除
当日我们上午先去了迪士尼，下午再来叹茶时，其实全家人都很累了。很庆幸洲际大堂除了景色开扬优美，沙发雅座又非常的舒服；特别感谢职员给我们安排了六人座位 (这里不设订位，要自行来排队)，后来小兄妹都睡著了，将哥哥放上BB车，妹妹就放在沙发上，两口子就可以真正的松一口气了!
先选饮品，这里的下午茶采用的是法国MARIAGE FRÈRES的名茶，真好! 甜魔妈妈为了可以尽情享受靓茶，就乖乖点了低因红茶---THE ROUGE BOURBON，成品的茶味略淡，但就带有淡淡的马达加斯加云尼拿香气，余韵悠悠，衬以茶点十分合适。虽然店方附了牛奶及糖上台，但甜魔妈妈觉得最原始的茶味已经够吸引了，推介!
老公就点了Caffe Latte，成品上台颇久时间我们才能安静下来拍照、品尝，可幸咖啡面层的拉花仍然精美，而据老公讲风味也实在不差，他完全没加糖就享用了。
之后等了一段时间，带有复活节色彩、三层高的主角也上台了!! 洲际的High Tea内容会不定期更换，这次很开心除了复活蛋，还有朱古力、朱古力蛋以及小鸡装饰，为这爸爸首天的复活假带来超好的心情!
小兄妹都睡了，两口子可以慢慢拍、慢慢吃了。由顶层开始介绍吧，除了High Tea必备的士多啤梨果酱及Clotted Cream，洲际还特别提供了伯爵茶啫喱! 其实啫喱的茶味不算很突出，衬scone绝对还是果酱及奶油最适合，不过这个变奏也几特别，也要一试。
然后中间是High Tea的主角---甜品层，一共有五款件头不小的甜品，令人惊叹是五款质素都很高：最先吃左边白色的忌廉圆挞，面层的紫花精致极了，而味道轻滑甜美、香甜不腻，一吃就很喜欢! 再吃充满期待的士多啤梨千层酥，反而有点失望，因为酥皮层次虽然极丰富，但有点稔身不算很脆! 当然也是高质素出品了。中间的朱古力蛋糕就无比的香浓、软滑又细腻，超级喜欢面层的脆珠及榛子粒，令到口感更加丰富多彩。然后那巨型的Macaron也有惊艳，口味清新微甜，加上罂粟籽除了美观，也使之更富口感。最后的朱古力蛋也超级美味，外层有点似Truffle的效果，中间一层薄脆朱古力下，是又香又滑又浓的朱古力慕丝，与早前在欣图轩吃的蛋糕有七分似，令到朱古力迷如我心头狂跳，钟爱不己!!
至于最后一层就是咸点，一共有四款，全是一式两件，可惜相对就有点失色。我们先吃最外面的芝士红椒软法包，两款食材的配搭很清新好吃，不错；然后再试火腿芝左蕃茄多士，口味丰富、质素也不错。但来到烟三文鱼青瓜面包多士，味道就只是一般，最后的蟹肉terrine汉堡最失色，包身与馅料味道老实讲不太夹。这里始终还是甜点出色些。
慢著，这个High Tea set还未完呢! 茶餐还包另上的一篮英式松饼 Scones，总共有红莓及提子两款口味，一共有四件；而每件份量都很大，比很多女生的手掌心更大，都是烘得暖乎乎的，十分的吸引人!!
拍照过后，赶紧趁热享用这Scone：洲际的松饼做得挺不错，既富有牛油香但并不会太油太腻，松化度很合标准，这样的质感配上香滑的Clotted Cream，以及香甜的果酱，真是人间美味! 吃时再呷一口茶，感觉更加美满，这，就是甜魔妈妈最喜欢的High Tea style~~~ 可要讲每人吃下两件scone真的很饱呢，在场不少食客都是打包回去的。不过甜魔妈妈觉得Scone总是现场吃最好，回家后就变质了，所以再饱也将之清掉了!
但其实High Tea Set最后还有每人一杯朱古力奶冻做甜品，这里的朱古力甜品出色，不用说这甜点也一样的出众：奶冻除了超香又滑，面层朱古力层又够浓厚，最妙是微带菠萝酒香，令口味更加清新又醉人，好好吃呢!
这里满意满足的一顿二人High Tea Set，正价加一要$600多，以其地段、环境及质素不能说不合理，但如醒目用HSBC奖赏钱换coupon来吃，消费就变成$450多 (印象中去年甜魔妈妈换时更不用$400...!!)，那就超级抵食了。当然，只限星期一至五，公众假期例外。如是HSBC白金卡的朋友，真的值得考虑换来体验一下哦~~~
最后要讲吃完这顿下午茶，真的饱到晚餐都不用吃，所以计来其实挺抵。明天再记录今个假期 (相信+希望) 最后一场的亲子High Tea吧。
张贴
