鐵板先生 (已結業)

為慶祝友人亞L牛一、選擇了她最喜愛的鐵板燒。好彩預早訂枱、可坐吧枱、要不然坐在普通坐位、厨師的工架就看不了喔。翻看餐牌、有兩款二人套餐、另外是散點。由於我們三人行、一份套餐又唔夠、二份又多、唯有單點比較好。每人先來一客豆腐和風沙律醒醒胃。再來雙色刺身、帶子和甜蝦。帶子鮮甜美味。晶透的甜蝦、有漿口感、蝦頭爆膏、yummy yummy…。南非活鮑魚活生生的放在鐵板上、隨着熱力、鮑魚開始移動爭扎、但最終途不過命運的安排。鮮度無須用任何言語巳看得出來。質感柔軟又帶有嚼口。黄金老虎大蝦厨師手起刀落、好容易地將大蝦柝皮柝骨。平時食鐵板燒大蝦、只加調味比較單調、但今次比較特別在於一個“黄金醬汁”。所謂“黄金醬汁”、 選用了沙律醬、鹹疍黄、蝦膏煮成。另外還有多士伴吃。蝦粒Q彈鮮嫩。多士醮少許醬汁、那鹹香味道非常惹味。讚！香草龍利柳外表煎得酥香、內裡嫩滑、對比的口感太棒了。原只魷魚筒嘩啦啦…好大隻！煙煙靱靭有嚼勁。我甚為喜歡那調味醬汁、甜甜地、與魷魚的鮮好合拍。金菇牛肉卷牛肉肉質煎得不過老、恰到好處。軟腍好滋味。巴西牛仔骨熊熊列火下的牛仔骨份外吸引。越嚼越感受到牛肉濃厚的鮮甜和甘甜的肉脂。不錯。炒什菜係