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2019-05-08
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老公为我庆祝生日，算是有做功课，最后选了吃一餐lunch fine dining。🎉来到耀华街的一座大厦，由出电梯开始便看出餐厅很高档，楼底很高感觉很舒服，枱数不多，私隐度十足，很满意餐厅的装修；无论business lunch还是情侣来都很适合。老公一坐下便说要点个最贵的套餐庆祝一下，侍应走来问我们有没有兴趣他们的六周年套餐，六样菜式、包括精选六种刺身六件寿司，定价$666，比一般omakase便宜。老公说是高价格的优质鱼生，所以这价钱也很合理。🍣🦐🐟先来前菜日式沙律及泡菜茄子， 十分开胃。等了一会，重点的刺身和寿司上菜摆碟精美，不禁立刻打卡一下。侍应用心介绍每一件寿司，及教我们又虾和贝类开始吃起，鱼类则是由浅色开始吃起， 非常讲究！老实说，平日吃寿司通常都是吃大路的三文鱼、甜虾等普通货色，想不到来一次fine dining吃一些较少吃的鱼又是一种体验！每一口用心品尝，加上侍应讲解，更加领会个中口感！其中印象深刻的包括：红虾非常大只，肉质结实，切勿忘记吃虾头，因为也有很多膏很鲜甜！带子用紫菜卷着再切，很有心思。另外有池鱼、金目鲷、鲭鱼、鲛鱼等，（我们不是鱼类专家所以都不能完全分辨）很
来到耀华街的一座大厦，由出电梯开始便看出餐厅很高档，楼底很高感觉很舒服，枱数不多，私隐度十足，很满意餐厅的装修；无论business lunch还是情侣来都很适合。
老公一坐下便说要点个最贵的套餐庆祝一下，侍应走来问我们有没有兴趣他们的六周年套餐，六样菜式、包括精选六种刺身六件寿司，定价$666，比一般omakase便宜。老公说是高价格的优质鱼生，所以这价钱也很合理。🍣🦐🐟
先来前菜日式沙律及泡菜茄子， 十分开胃。
等了一会，重点的刺身和寿司上菜摆碟精美，不禁立刻打卡一下。侍应用心介绍每一件寿司，及教我们又虾和贝类开始吃起，鱼类则是由浅色开始吃起， 非常讲究！
老实说，平日吃寿司通常都是吃大路的三文鱼、甜虾等普通货色，想不到来一次fine dining吃一些较少吃的鱼又是一种体验！每一口用心品尝，加上侍应讲解，更加领会个中口感！其中印象深刻的包括：
红虾非常大只，肉质结实，切勿忘记吃虾头，因为也有很多膏很鲜甜！
带子用紫菜卷着再切，很有心思。
另外有池鱼、金目鲷、鲭鱼、鲛鱼等，（我们不是鱼类专家所以都不能完全分辨）很新鲜口感很厚实，顺序吃由浅到浓味准没错！而且每款刺身也加点心思，会配不同酱、加葱、也有灸烧一下，需要等一下才上菜但完全值得！
海胆寿司算鲜甜，较特别的是他撒了点盐，彷佛有点吊味的作用。
留了拖罗寿司最后吃，入口即溶，尝到个中油脂的甘香，非常幸福！
吃了很多刺身后，再上了一个蒸蛋和龙虾面豉汤，顿时暖胃一下。喜欢面豉汤，因为一打开立刻闻到那浓烈的龙虾香味，非常特别。
最后，送上甜品，选了绿茶雪糕及柚子雪糕各一个，非常透心凉，为这一餐画上完美的句号！我比较喜欢柚子味，够清新，还有一点点的柚子皮！
唯一要挑剔是大厦地下正在装修，所以在lobby要经过一点木板地。但仍不会影响我对这次fine dining的高度评价，亦感谢老公的豪气请客！😁
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