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2018-06-21
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生日咁重要既日子，蓝妹一早就期待紧男朋友会book咩餐厅同我庆祝😉等左好耐，终于等到正日啦！🎉-一见到门口，再行入去，已经知道呢间野唔系平野😱格局亦好特别。一入去系卖肉，酒同其他调味料既位，当时蓝妹唔知葫芦里卖咩药，直至坐低左睇menu-原来佢有个Butcher's Selection，有4步曲❗️1️⃣去肉柜（counter）拣你想要既肉。🔅Tip: 佢既肉全部冇得切嫁，拣左就系成块/旧过，唔好谂住可以净系要一半2️⃣话比佢知你想点煮，例如几成熟3️⃣拣伴菜 (sides）🔅有薯条，薯蓉，芥兰同不知名菜（唔识个名）4️⃣拣酱汁🔅红酒，黑椒，羊奶牛油（google未必靠得住）同蛋黄酱-男朋友话就系睇中佢可以自己拣扒，好特别，所以拣呢到同我庆祝。好啦，既然系咁，一于就自己发办❗️-佢个肉柜都好多种肉可以拣嫁，一开始见到果阵吓亲蓝妹，因为块块都好大块，拣果一刻好怕贵到喊😂但男朋友话一年一次，唔好计钱，咁就豁出去咯记住喔，佢系根据重量去收钱既。-好啦，拣好哂就等上菜。上菜之前，睇下d摆设同饮杯野啦-系咪好想知我地拣左咩呢，即刻开估🎊Marguez, Chipolata, Toulouse原本谂住拣2款肠就算，怕
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一见到门口，再行入去，已经知道呢间野唔系平野😱格局亦好特别。一入去系卖肉，酒同其他调味料既位，当时蓝妹唔知葫芦里卖咩药，直至坐低左睇menu
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原来佢有个Butcher's Selection，有4步曲❗️
1️⃣去肉柜（counter）拣你想要既肉。
🔅Tip: 佢既肉全部冇得切嫁，拣左就系成块/旧过，唔好谂住可以净系要一半
2️⃣话比佢知你想点煮，例如几成熟
3️⃣拣伴菜 (sides）
🔅有薯条，薯蓉，芥兰同不知名菜（唔识个名）
4️⃣拣酱汁
🔅红酒，黑椒，羊奶牛油（google未必靠得住）同蛋黄酱
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男朋友话就系睇中佢可以自己拣扒，好特别，所以拣呢到同我庆祝。
好啦，既然系咁，一于就自己发办❗️
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佢个肉柜都好多种肉可以拣嫁，一开始见到果阵吓亲蓝妹，因为块块都好大块，拣果一刻好怕贵到喊😂但男朋友话一年一次，唔好计钱，咁就豁出去咯记住喔，佢系根据重量去收钱既。
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好啦，拣好哂就等上菜。上菜之前，睇下d摆设同饮杯野啦
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系咪好想知我地拣左咩呢，即刻开估🎊
Marguez, Chipolata, Toulouse
原本谂住拣2款肠就算，怕叫哂3款好多，但应该系沟通问题，个靓仔帮我地要哂3款🤦🏻♀️
好彩唔会好大条，由于我冇影低每款肉/肠既名，所以我冇办法分开介绍。🙏🏻
佢3款各有特色，有款比较酸，我地两个都麻麻；有一条好juicy，肉质比较林；最后一条肉质比较实，好香香草味。
可以话各有千秋，满足我地几个愿望💕
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Wagyu Ribeye 和牛肉眼 (名字非100%准确）
就咁睇好似唔大块，其实佢好厚身好重砰嫁
大家都知，好多时去西餐厅，你叫5成，佢比7成你，你叫7成，佢比9成你，所以通常都叫低1,2成。今次我地叫左5成，就睇下佢究竟系龙🐉定虫🐛
⬇️去图⬇️
睇下佢既颜色，鲜红但冇血水流出黎块肉咁厚身，依然可以煎到全块肉既熟度平均，今次系真．5成啊
肉质真系相当软熟，肉味好浓郁，酱汁都可以唔洗点，只需要磨少少盐粒系表面，已经可以带出肉既鲜味
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食第2块肉之前，介绍一下黑椒汁（左）同红酒汁（右）。黑椒汁系店员介绍既，应该系自己调味，辣度十足，味道有别一般既黑椒汁
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猪腰 Pork Loin首先值得一提就系佢两块肉上面既沙律菜(?)好好食呢，唔会酸，但又做到开胃，中和肥腻感既效果
猪腰既肉质一定比和牛肉眼实，但唔会韧到食唔到。最钟意系佢既猪皮煎得好脆，薄薄一层肥膏，配埋有少少骚味既肉去食，perfect
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手切薯条 Hand Cut Chips
薯条手切之外仲系连皮，炸到金黄色，好香薯条味，但略嫌唔够脆呢😣
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埋单冇谂过咁平，咁既质素，食到3种肉类，份量十足，都只系670蚊‼️尤其是块和牛，都系300蚊咋，真系抵到烂😱如果想试下自己拣扒去食，或者同另一半过一个有情调既晚上，绝对可以黎呢到一试
🔅🔅要注意喔，果到冇人识讲中文，全个过程都要用英文对答，要有心理准备😇
张贴
