Penthouse (已結業)

Set menu for two persons👫($1428)2个starter, 1个汤，2个mains，甜品拼盘，2杯酒🥓24 months aged Parma ham 呢款意大利巴马火腿用左24个月去风干，味道较18个月的浓郁，配上少许芝士，黑醋酱食，中和返个咸味🦀Signature crab cake摆盘非常精致，蟹饼上面系牛油果酱，旁边有芒果salsa同埋蛋黄酱，配搭埋一齐好好味，个人较喜欢配芒果salsa食，感觉比较fresh，带出到蟹肉鲜味🍄Porcini Mushroom Basque牛肝菌营养价值十分高，有8种人体所需嘅胺基酸，味道同松露出奇地夹，所以成个汤好浓郁，好饮😋🍝Truffle Tagliolini Pasta片片嘅松露，大量Percorino Cheese洒在意大利面上，食落觉得好香，又唔会觉得干，因为个酱汁浓稠度调较得岩岩好🐮Coal grilled aged US Prime Ribeye steak同平时出开嘅ribeye steak好唔同，因为佢系碳烤，食落特别香，外脆内软嘅感觉，肉质嫩滑，油脂分布得好均匀，系我暂时食过嘅ribeye当中排no