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2020-09-29
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今天和男朋友庆祝纪念日，早两个星期打去book 位，本身系想订星期六，但星期六通常都系full的。所以订左星期日。餐厅整体设计衬色和气氛很好，台与台之间都很宽落。Menu 上提供了 4道丶6道和8道菜的Dinner set，价格分别为 $780丶 $980和$1280 ／位，以及不同类型的酒。经店员的介绍下，决定试8道菜的Dinner set，因可以试晒餐厅全部的菜式 。首先会比一份面包，有牛角包同埋蒜蓉包。牛角包十分好吃，是即焗的，牛油味好香同埋好松脆，服务员仲会问需唔需要refill。于是我refill了牛角包，因为实在太好味了。第一道菜是Surprise Dish，吃下去似一些果jam，但是口感很清新，酸酸甜甜。第二道菜是Batik Salmon，三文鱼入口即溶配牛油果酱，口感好清新。第三道菜是Japanese Oyster，这款海水味不重，较creamy以及多肉。用左青苹果蓉以及蟹子作配衬，中和了生蚝的腻滞。第四道菜是Wild Hamachi，是一款日本鱼类的刺身，鱼的外观以及味道和油甘鱼差不多，但口感是比较爽口，唔腥同埋没有食完好油腻既感觉。第五以及第六道菜是一款surpri
所以订左星期日。餐厅整体设计衬色和气氛很好，台与台之间都很宽落。Menu 上提供了 4道丶6道和8道菜的Dinner set，价格分别为 $780丶 $980和$1280 ／位，以及不同类型的酒。经店员的介绍下，决定试8道菜的Dinner set，因可以试晒餐厅全部的菜式 。
首先会比一份面包，有牛角包同埋蒜蓉包。牛角包十分好吃，是即焗的，牛油味好香同埋好松脆，服务员仲会问需唔需要refill。于是我refill了牛角包，因为实在太好味了。
第一道菜是Surprise Dish，吃下去似一些果jam，但是口感很清新，酸酸甜甜。
Surprise Dish
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第二道菜是Batik Salmon，三文鱼入口即溶配牛油果酱，口感好清新。
Batik Salmon
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第三道菜是Japanese Oyster，这款海水味不重，较creamy以及多肉。用左青苹果蓉以及蟹子作配衬，中和了生蚝的腻滞。
Japanese Oyster
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第四道菜是Wild Hamachi，是一款日本鱼类的刺身，鱼的外观以及味道和油甘鱼差不多，但口感是比较爽口，唔腥同埋没有食完好油腻既感觉。
Wild Hamachi
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Surprise Dish
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Surprise Dish
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第七道是主菜，我和男友两人分别选了波士顿龙虾以及A5等级的鹿儿岛和牛, 鹿儿岛和牛需要额外加+$168。反而波士顿龙虾比较出色，肉质鲜嫩，弹牙，鲜甜。而鹿儿岛和牛的脂肪比例较多，吃不到真正的肉质如何。所以如要加168元的话，感觉有点不值。
第八道是甜品，有点像分子料理，十分精致。味道都唔会太甜。
Berries Garden
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整体来说，法国菜一向都是以“精致“为主题，可以Le Rêve 的菜式看得出是十分用心地去配搭每一个食材。令整体都很夹。
服务员十分细心地去介绍每一道菜，所以此餐厅十分值得一试。
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